amarèna

amarena

amarèna s. f. [der. di amaro]. – 1. Nome di alcune razze coltivate del visciolo, le quali dànno frutti leggermente amarognoli, detti anch’essi amarene. 2. Sciroppo che se ne ricava, di color rosso violaceo, usato per bibite, nella confezione di dolci, ecc.: una bottiglia di a.; un bicchiere di a. con selz; una coppa di gelato all’amarena.