transamminazione

Dizionario di Medicina (2010)

transamminazione


Reazione mediante la quale il gruppo amminico −NH2 di alcuni amminoacidi (acido glutammico, aspartico, ecc.) si trasferisce in un α-chetoacido (acido piruvico, ossalacetico, ecc.), con formazione di un nuovo amminoacido e di un nuovo chetoacido. Tale reazione è comunque reversibile ed è operata da enzimi (transaminasi o amminotransferasi). Gli organismi animali, grazie alle reazioni di t., sono in grado di sintetizzare, partendo da prodotti del metabolismo glucidico, gli amminoacidi alanina, acido glutammico e acido aspartico.

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acido glutammico (o α-amminoglutarico) Amminoacido, di formula NH2CH(COOH)(CH2)2COOH; esiste nelle due forme otticamente attive (acido D-glutammico, acido e acido L-glutammico, acido); cristalli incolori solubili in acqua; costituente normale delle proteine, è presente in tutti i tessuti anche come amminoacido libero ... amminoacidi Composti organici caratterizzati dalla presenza nella molecola di un gruppo carbossilico, COOH, e di un gruppo amminico, NH2. Gli amminoacidi isolati in natura sono oltre 300; si possono trovare allo stato libero, nei tessuti e nei liquidi degli organismi, o legati in peptidi a basso peso molecolare.  ● ... ammoniaca chimica Gas incolore, di odore penetrante, irritante, tossico, di formula NH3. A 0 °C e pressione atmosferica, 1 litro di ammoniaca ha massa di 0,771 g; bolle a −33,3 °C e solidifica a −77,7 °C sotto forma di cristalli bianchi. L’ammoniaca del commercio è una soluzione acquosa (di solito al 30-35%), ... uracile Composto chimico, appartenente al gruppo delle basi pirimidiniche, formula è il 2,4-diidrossiderivato della pirimidina. L’uracile è la base del nucleoside uridina e dei nucleotidi UMP, UDP e UTP ed è un componente esclusivo dell’acido ribonucleico. Forma cristalli incolori, solubili in acqua calda, ...
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