Erba perenne (Nasturtium officinale; v. fig.) palustre-acquatica, della famiglia Brassicacee, comune nei fossi in tutto l’emisfero boreale. Ha foglie ovali, bislunghe e piccoli fiori bianchi a grappoli [...] corti; di sapore acre, ricca di vitamina C ed E; è adoperata per insalate. C. inglese Erba annua (Lepidium sativum) detto anche c. d’orto, delle Brassicacee, alta fino a 1-2 m, con foglie inferiori oblunghe, ... Leggi Tutto

(o Crocifere) Famiglia di piante Dicotiledoni, dette anche Brassicacee. Sono erbe, di rado arbusti, con foglie sparse e infiorescenze in grappoli. Il fiore ha quattro petali disposti a croce (da cui il [...] piante coltivate, utili nell'alimentazione dell'uomo e degli animali domestici, come per es. il crescione (Nasturtium officinale), il ravanello (Raphanus sativus), il cavolo (Brassica oleracea), la rapa (Brassica campestris), la rucola (Eruca sativa ... Leggi Tutto

. Nome dato a diverse sorta di piante, specialmente al Lepidium sativum, L e al Nasturtium officinale L. delle Crocifere; qualche volta si distinguono pure, con tale nome volgare, il Tropaeolum majus, [...] le Oxalis ed alcuni Rumex, per l'acido ossalico che contengono nelle loro foglie ... Leggi Tutto

ORTAGGI Giuseppe PAPAROZZI Fabrizio CORTESI Giulio CAPODAGLIO . S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario. [...] (coclearia); Eruca sativa (ruchetta); Erysimum praecox (nasturzio di terra); Lepidium sativum (agretto); Nasturtium officinale (crescione acquatico); Sinapis alba (senape bianca); Raphanus caudatus (ravanello serpente), R. sativus (ravanello ... Leggi Tutto

GALATTAGOGHI (dal gr. γάλα "latte" e ἀγωγός "che conduce") Alberico Benedicenti Rimedî che aumentano la secrezione lattea o ne modificano la qualità. Alcuni alimenti (fecole, zucchero, verdure cotte, [...] somatose) possono promuovere la secrezione lattea, e così pure erbe nostrane quali il crescione (Nasturtium officinale), la malva (Malva silvestris), la borragine (Borrago officinalis) e la salvia (Salvia officinalis). Utile è considerata una ... Leggi Tutto