Materiasoffice
Stefano Carrà
La locuzione materiasoffice viene generalmente utilizzata per definire i materiali che, pur presentandosi in fase condensata, non sono né liquidi semplici né solidi cristallini. [...] in gran parte degli alimenti. E il suo ruolo risulta cruciale nel settore delle scienze della vita. Altri materiali soffici si ritrovano in importanti processi industriali, come i polimeri fusi che vengono estrusi per formare oggetti di plastica.
La ...
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Materiasoffice
Guido Raos
Giuseppe Allegra
L’espressione materiasoffice (soft matter) viene utilizzata per descrivere un vasto insieme di materiali, apparentemente anche molto diversi, le cui caratteristiche [...] temperatura T nel caso dei materiali duri, mentre variano sensibilmente in un intervallo ristretto di T nel caso della materiasoffice. Si vedrà che la linearità della forza con l’allungamento e la sua proporzionalità alla temperatura trovano diretta ...
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materiasofficematèriasòffice locuz. sost. f. – Denominazione generale di un'ampia categoria di sistemi fisici che si presentano sotto forma di fase condensata ma possiedono una serie di proprietà, [...] non del tutto comprensivo) come quel tipo di materia condensata caratterizzato dalla proprietà di resistere fortemente alla compressione osservabili (dai millisecondi ai giorni). Molti materiali soffici sono formati da un fluido semplice, come ...
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La grande scienza. Materia condensata soffice
Michael E. Cates
Materia condensata soffice
La fisica della materia condensata soffice si occupa di colloidi, soluzioni polimeriche, emulsioni, schiume, [...] di grande portata. Altri, come il modello a tubo per il groviglio polimerico, furono inventati per problemi specifici della materiasoffice e non hanno né precedenti né analoghi in altri campi della fisica. Durante la seconda metà del XX sec. grazie ...
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Polimeri
Giuseppe Allegra
Aspetti chimico-fisici
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Le proprietà chimico-fisiche dei polimeri all'equilibrio: a) polimeri in soluzione; b) polimeri in massa. 3. Le proprietà [...] teorici più adeguati.
4. Prospettive future
I polimeri offrono grandi opportunità per lo studio chimico-fisico della materia 'soffice' condensata, poiché è possibile variarne, entro ampi limiti, sia il peso molecolare, sia la struttura stereochimica ...
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La grande scienza. I polimeri
Paolo Corradini
I polimeri
Il termine 'polimero' (dal greco poly-, molte, e méros, parte) vuol dire 'costituito di molte parti', ed è stato usato in passato nella scienza [...] ambiente; rammolliscono e diventano plastiche (nelle parole del premio Nobel 1991 per la fisica Pierre-Gilles de Gennes, diventano "materiasoffice") a temperature più o meno elevate, a seconda del materiale considerato (fra i 150 °C e i 200 °C ...
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Liquidi
Francesco Sciortino
Gli stati gassoso, liquido e solido (cristallino) sono le tre forme in cui si presenta la materia in equilibrio termodinamico: lo stato gassoso è caratterizzato da bassa [...] e dei liquidi composti da macromolecole, per esempio polimeri e cristalli liquidi. Questi sistemi, classificati oggi come materiasoffice, ampliano considerevolmente il campo di applicazioni della fisica dei liquidi. Qui ci si limita a evidenziare ...
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moto browniano
Carlo Cavallotti
Continuo, rapido e irregolare movimento, in tutte le direzioni, delle minute particelle in sospensione in un fluido e delle molecole stesse di un fluido. Nel 1828 il [...] media percorsa dalla particella in un tempo t, quanto come questa sia legata alla viscosità del liquido in cui è dispersa e alla sua dimensione.
→ Frattali; Materiasoffice; Sistemi complessi, fisica dei; Sistemi dispersi; Stocastica; Turbolenza ...
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geometria frattale
Luca Tomassini
Appellativo che si riferisce alle proprietà geometriche degli insiemi frattali e al loro studio. Il concetto di insieme frattale è stato originariamente introdotto [...] . Intuitivamente, scegliendo una porzione comunque piccola di un frattale F e dilatandola fino a portarla alle dimensioni originarie di F si ottiene una figura coincidente in un senso opportuno con F stesso.
→ Frattali; Materiasoffice; Turbolenza ...
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MATERASSA (o Materasso; fr. matelas; sp. colchón; ted. Matratze; ingl. mattress)
Specie di sacco imbottito di materiasoffice, sagomato secondo le misure del letto. I materassi erano già in uso preso [...] preziose, e riempiti di morbidissima sostanza (bambagia, piccole piume). La fabbricazione differiva poco o punto da quella odierna. Attualmente i materassi vengono riempiti per lo più di lana o di crine animale e vegetale o anche di entrambe queste ...
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pasta
s. f. [lat. tardo pasta, dal gr. πάστη «farina mescolata con acqua e sale»]. – 1. a. Impasto di farina e acqua opportunamente rimestato sino a renderlo sodo e compatto, che, lievitato, è usato per fare il pane, mentre non fermentato,...
strato
s. m. [dal lat. stratum, neutro sostantivato di stratus, part. pass. di sterněre «distendere»]. – 1. ant. a. Tappeto o drappo che si stende in terra in segno d’onore: Già il mobile de’ seggi ordine augusto Sovra i tiepidi s. in cerchio...