gelato
Enciclopedia on line
Preparazione alimentare che si ottiene da miscele di zuccheri, latte, grassi del latte o di origine vegetale, succhi di frutta, uova, cioccolato e varie altre sostanze, rese solide o pastose mediante congelamento.
I [...] si diffusero. Il siciliano Procopio dei Coltelli aprì a Parigi verso il 1660 un caffè tuttora noto (Café Procope), e i suoi gelati divennero famosi; così come quelli del Café Napolitain.
Per g. a base di latte, di crema di latte e di altri derivati ...
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gelato
Enciclopedia Dantesca (1970)
gelato
Bruno Basile
In funzione aggettivale, il termine ricorre una volta nelle Rime e sei nella Commedia. Il significato proprio più usuale di " ghiacciato ", " congelato ", è presente in If XXXII [...] discendono verso il poeta. Al gelo della morte si fa riferimento in Pg V 124 a proposito di Bonconte, il cui corpo... gelato in su la foce / trovò l'Archian, mentre invece gli altri esempi della Commedia portano la connotazione fisica di g. a un ...
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gelatina
Dizionario delle Scienze Fisiche (1996)
gelatina
gelatina [Der. del part. pass. gelato di gelare] [CHF] [FTC] Prodotto di consistenza molle avente la proprietà di dare per riscaldamento liquidi vischiosi che poi, per raffreddamento, si rapprendono [...] in masse più o meno dure. ◆ [OTT] G. fotografica: sospensione in g. trasparente di cristalli di alogenuro d'argento e di opportuni coloranti, che costituisce l'emulsione fotografica (aderente alla carta ...
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CATEGORIA:
TEMI GENERALI
–
FISICA MATEMATICA
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FISICA TECNICA
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OTTICA
–
STATISTICA E CALCOLO DELLE PROBABILITA
permafrost
Enciclopedia on line
In geologia, termine, introdotto nel 1943 dallo statunitense S. W. Muller, che indica lo strato di terreno permanentemente gelato che si trova, a profondità non minori di qualche metro, nel sottosuolo [...] di varie zone, specialmente ad alta latitudine e ad alta quota; si stima che il p. si estenda sotto circa un quinto delle terre emerse a latitudini maggiori di circa 60° e, indipendentemente dalla latitudine, ...
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Mondole
Enciclopedia on line
Mondolè Cima delle Alpi Liguri (2382 m), su cui giace una profonda e ampia dolina che ospita un lago quasi permanentemente gelato. Nel suo interno vi è una grande grotta ghiacciata, nota fin dai tempi [...] antichi (la MondolèBalma del M.) ...
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Kraft Foods
Dizionario di Economia e Finanza (2012)
Kraft Foods
Multinazionale statunitense operante nel settore del confezionamento di cibi e bevande, con sede a Northfiled, Illinois. Fondata nel 1903 per accorpare numerosi piccoli produttori di gelato, [...] alimentari. Nel 1923 ha ricevuto importanti finanziamenti dalle principali banche d’affari statunitensi per consolidare il mercato del gelato sotto un’unica guida. La K. gestisce un portafoglio di oltre un centinaio di marchi commerciali, di cui ...
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Olenëk
Enciclopedia on line
Olenëk Fiume della Siberia settentrionale (2270 km), nella Iacuzia; nasce dall’altopiano centrale, ha percorso tortuoso e sbocca nel Mar Glaciale Artico (Mar di Laptev) a O della Lena. Navigabile per [...] circa un terzo, è gelato per metà dell’anno. ...
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CATEGORIA:
ASIA
ordine degli elementi
Enciclopedia dell'Italiano (2011)
L’ordine degli elementi di una struttura sintattica (come un sintagma o una frase) è un parametro cruciale negli studi linguistici, principalmente in quelli di tipologia. A partire dalla struttura della [...] di diverso significato, ad es. in uno scambio dialogico del tipo:
(3) A: il bambino mangia una caramella
B: (no,) il gelato, mangia il bambino
In base alla combinazione dei fattori appena indicati, la frase (2) – che rispetta la sequenza oggetto (O ...
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CATEGORIA:
GRAMMATICA
Pupo
Enciclopedia on line
Nome d’arte del cantautore e conduttore televisivo italiano Enzo Ghinazzi (n. Ponticino, Arezzo, 1955). Dopo aver inciso Come sei bella (album del 1976), nel 1978 ha ottenuto i primi successi con i brani [...] Ciao e Gelato al cioccolato. Due anni più tardi si è confermato tra le promesse della musica pop italiana con Su di noi e Firenze Santa Maria Novella (incluse nell’album Più di prima, 1980) per poi portare le sue canzoni anche all’estero. Senza mai ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
ARTICHE, REGIONI
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1991)
(IV, p. 680; App. I, p. 165; II, I, p. 257; III, I, p. 135; IV, I, p. 163)
Le r. a. comprendono i territori e le isole che delimitano il Mare Glaciale Artico, a nord del limite della foresta, e cioè l'Alasca [...] , mancano i ghiacciai e si sviluppa l'ambiente periglaciale, caratterizzato principalmente dal permafrost, il suolo permanentemente gelato. Il gelo nel suolo determina molti degli aspetti del paesaggio della tundra artica e pone particolari problemi ...
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