Con questo nome s'indica una sostanza per lo più bianca, polverulenta, farinosa, insolubile nell'acqua fredda, in cui precipita sotto forma di sedimento, che si ricava con speciali procedimenti dai rizomi, [...] eccentrico con stratificazioni ben visibili specialmente con luce polarizzata. Una buona patata contiene in media 20% difecola.
La preparazione della fecoladipatate è oggetto di una vasta industria connessa con l'agricoltura in Germania, in Olanda ...
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Alimentazione
Prodotto della macinazione di sostanze vegetali essiccate. Le più importanti f. naturali si ottengono dai cereali (frumento, segala, orzo, granturco, dura, riso, avena ecc.), altre da leguminose [...] , misto di cacao, farine, fecole, sandalo rosso, il kaiffa, fatto di salep, cacao abbrustolito, f. di riso, gelatina di lichene, fecoladipatate, zucchero, vaniglia; il racahout, composto di salep, cacao, ghiande dolci, fecoladipatate, f. di riso ...
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Impasto o preparato, destinato a vari usi.
Alimentazione
Impasto di farina e acqua, rimestato sino a renderlo sodo e compatto: sia quello, lievitato, con cui si fa il pane, sia quello, che può essere [...] . si dà anche a vari impasti per dolci, torte e simili (composti in genere di farina o fecoladipatate o mandorle con zucchero, uova, burro ecc.), non solo nella fase di preparazione ma anche, e più spesso, dopo la cottura. In particolare, p. frolla ...
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(dall'arabo quṭn; fr. coton; sp. algodón; ted. Baumwolle; ingl. cotton).
Sommario. - Botanica: Generalità (p. 676); Sistematica dei cotoni (p. 678); Coltivazione: Storia (p. 679); La coltivazione nei diversi [...] nella formazione delle bozzime. Esse si possono classificare in 5 gruppi:
1. sostanze incollanti (fecoladipatate, farina di granturco farina di frumento, amido, destrina, gelatina);
2. sostanze per ammorbidire e lisciare (cera d'api, sapone ...
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FOTOGRAFIA
Italo Zannier
Romano Fea
Giampaolo Bolognesi
(XV, p. 782; App. II, I, p. 963; III, I, p. 663; IV, I, p. 842)
Storia della fotografia. - La storia della cultura di questi ultimi centocinquant'anni [...] 'altro verso, l'emulsione fotosensibile in bianco-nero −, un sottilissimo filtro composto da un miscuglio di microscopici granellini difecoladipatate, colorati, in parti pressoché uguali, in bleu-verde, rosso-arancio, blu-viola. Ogni granellino ...
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Col nome di alcool (sono sinonimi aquarzente e spirito) si indica comunemente l'alcool etilico. Chimicamente esso appartiene alla categoria degli alcoli (v.) ed ha la composizione indicata dalla formula [...] screpolano ed assimilano facilmente l'acqua: le temperature più favorevoli per ottenere la semisoluzione sono per la fecoladipatate 65°, per l'amido di mais 75°, per quello d'orzo, segale, avena, frumento, riso, durra 80°.
Le materie prime vengono ...
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La storia del cioccolato in Europa s'inizia con l'introduzione del cacao, nell'anno 1528, quando Cortez, conquistato il Messico, presentò a Carlo V una vasta collezione di piante e di semi tra cui quelli [...] aumentare il numero delle frodi aggiungendo amidi estranei alla polvere di cacao nella preparazione del cioccolato. Quasi sempre si tratta difecoladipatate o di farina di castagne. D'altra parte la legge ha permesso in molti paesi tale aggiunta a ...
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Olimpiadi invernali: Lillehammer 1994
Gian Paolo Ormezzano
Numero Olimpiade: XVII
Data: 12 febbraio-27 febbraio
Nazioni partecipanti: 67
Numero atleti: 1737 (1215 uomini, 522 donne)
Numero atleti italiani: [...] bolidi, utilizzo al villaggio degli atleti e anche in altre mense di piatti fatti con una farina difecoladipatate (dopo l'uso venivano smistati come cibo per allevamenti di bestiame), infine un palazzo del ghiaccio costruito dentro a una roccia ...
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Nell’industria chimica, processo di idrolisi dei polisaccaridi (amido o cellulosa) fino a glucosio. La s. dell’amido viene fatta aggiungendo alla salda d’amido la diastasi, enzima tratto dall’orzo in germinazione, [...] con acqua debolmente acidula.
Come materiali di partenza sono impiegati gli amidi di cereali e di leguminose (mais, grano, segala, orzo, piselli, soia, in genere di scarto), la fecoladipatate, la farina di castagne, la manioca, il sagù ecc ...
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Acquavite ricavata dalla distillazione di mosti fermentati di grano, orzo e segale e anche difecoladipatate. Il distillato alcolico della fermentazione viene rettificato e privato di eventuali composti [...] estranei trattandolo con carbone attivo e sottoponendolo a una prolungata aerazione. Il prodotto non viene invecchiato ...
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patata
s. f. [dallo spagn. patata, der. del quechua papa, nome originario della pianta (con il quale viene indicata in tutta l’America latina), modificatosi per incrocio con il nome della batata, dovuto alla somiglianza dei loro tuberi]. –...
fecola
fècola s. f. [dal lat. faecŭla «salsa di tartaro bruciato», dim. di faex «feccia»]. – Nome generico dell’amido che, in forma di polvere bianca, insolubile in acqua fredda, si ricava da rizomi, tuberi e fusti di varie piante, nelle cui...