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cavolo

Enciclopedia on line

Pianta erbacea (Brassica oleracea; fig. 1 e 2) delle Brassicacee. Nella forma selvatica ha fusto elevato, ramoso in alto, foglie piane, glauche, lobate, fiori piccoli gialli pallidi, e silique gracili; [...] ): presenta un ingrossamento globoso alla base del fusto; e) botrytis: comprende il broccolo (fig. 1E) e il cavolfiore (fig. 2B), che hanno infiorescenza carnosa, compatta, a fiori quasi tutti atrofizzati, nel primo verde, nel secondo gialliccia ... Leggi Tutto
CATEGORIA: SISTEMATICA E FITONIMI
TAGS: BRASSICA OLERACEA – INFIORESCENZA – BRASSICACEE – SILIQUE – ERBACEA
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ORTAGGI

Enciclopedia Italiana (1935)

ORTAGGI Giuseppe PAPAROZZI Fabrizio CORTESI Giulio CAPODAGLIO . S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario. [...] anidride fosforica, kg. 185 di potassa e kg. 30 di calce. Nello stesso terreno e nello stesso anno la coltivazione del cavolfiore, trapiantato in agosto e raccolto in novembre e dicembre, preleva dal terreno, per ettaro, kg. 105 di azoto, kg. 75 di ... Leggi Tutto
TAGS: RIVIERA LIGURE DI LEVANTE – CASTELLAMMARE DI STABIA – ROSMARINUS OFFICINALIS – ASPARAGUS OFFICINALIS – PETROSELINUM HORTENSE
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pantotenico, acido

Dizionario di Medicina (2010)

pantotenico, acido Ammide della β-alanina con l’acido pantoico, chiamato anche vitamina B5; è prodotto dalle piante e dai microrganismi, ma non dai Vertebrati che devono assumerlo con la dieta. Il fabbisogno [...] d’uovo, nella crusca di frumento e di riso, nei piselli, ecc.; altri alimenti che lo contengono in notevoli quantità sono i cavolfiori, i broccoli, le patate, i pomodori. Nella cottura delle carni se ne perde circa un terzo, e circa la metà nella ... Leggi Tutto
TAGS: MICRORGANISMI – CAVOLFIORI – COENZIMA A – VERTEBRATI – FRUMENTO
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CIRIO, Francesco

Enciclopedia Italiana (1931)

Fondatore dell'industria delle conserve alimentari e promotore dell'esportazione agricola italiana. Nacque a Nizza Monferrato il 25 dicembre 1836. Ancora ragazzo iniziava un piccolo commercio di ortaglie [...] ; falliva nell'impresa, ma ritentava e riusciva. Poteva così sviluppare una vasta esportazione di frutta dal Piemonte, di cavolfiori dalla Toscana, di primizie orticole in genere dal Napoletano. Verso il 1876, il C. fondava anche una società per ... Leggi Tutto
TAGS: NIZZA MONFERRATO – NIZZA MARITTIMA – CAVOLFIORI – LOMBARDIA – PIEMONTE
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PLOUGASTEL-DAOULAS

Enciclopedia Italiana (1935)

PLOUGASTEL-DAOULAS (A. T., 32-33-34) Clarice EMILIANI Cittadina della Francia nord-occidentale, nel dipartimento di Finistère, 11 km. a SSE. di Brest, con 6970 ab. (1926); sorge a 120 m. s. m., sulla [...] intensivamente a ortaggi e frutta, ha un attivo commercio in prodotti agricoli ed esporta in notevoli quantità cavolfiori, piselli, fragole e burro in Inghilterra. Le industrie connesse all'agricoltura comprendono fabbriche di conserve alimentari ... Leggi Tutto

nottua

Enciclopedia on line

Nome comune dei Lepidotteri rappresentanti della famiglia Nottuidi, la più numerosa dell’ordine, cosmopolita, che comprende più di 25.000 specie di farfalle (oltre 35.000 secondo altre classificazioni), [...] ortaggi (Triphaena pronuba) danneggia queste piante, particolarmente la vite. La n. del cavolo (Mamestra brassicae) attacca cavolfiori e cavoli cappucci. La n. gialla o del pomodoro (Heliotis armigera) infesta moltissime specie di famiglie diverse ... Leggi Tutto
CATEGORIA: SISTEMATICA E ZOONIMI
TAGS: CAVOLI CAPPUCCI – GRAMINACEE – LEGUMINOSE – SOLANACEE – POMODORO

CONSERVA ALIMENTARE

Enciclopedia Italiana (1931)

Sostanza alimentare preparata e conservata in modo da non andare in decomposizione e da mantenere il suo potere nutritivo e i caratteri che la rendono gradevole al palato, in qualche caso anche acquistandone [...] da cucina o salamoia. Quest'ultimo trattamento è usato per i pesci, per gli ortaggi (fagiolini, cetrioli, cavoli, cavolfiori, ecc.), per certe frutta (olive, ecc.). Quando i tessuti vegetali sono immersi in salamoia, i carboidrati che essi contengono ... Leggi Tutto
TAGS: UNIONE DELL'AFRICA DEL SUD – PRESSIONE ATMOSFERICA – PUNTO DI EBOLLIZIONE – AMERICA MERIDIONALE – ALIMENTAZIONE UMANA

IESI

Enciclopedia Italiana (1933)

IESI (A. T., 24-25-26) Ettore RICCI Luigi SERRA Arturo SOLARI Giuseppe CASTELLANI Tammaro DE MARINIS Città delle Marche (prov. di Ancona) sulla sinistra dell'Esino, vertice interno di una tipica [...] , bachi da seta, foglia di tabacco, tutti oggetti di notevole esportazione interna; frutta, ortaggi (in ispecie cavolfiori), uova, pollame, oggetti di larga esportazione all'estero (Europa centrale, Inghilterra); si coltivano anche canapa e li ... Leggi Tutto
TAGS: FRANCESCO DI GIORGIO MARTINI – FEDERICO II DI SVEVIA – OFFICINA TIPOGRAFICA – GUELFI E GHIBELLINI – DONAZIONE DI PIPINO
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orto

Enciclopedia on line

Piccolo o medio appezzamento di terreno, nel quale si coltivano erbaggi e piante da frutto. Orticoltura L’orticoltura (o orticultura) è la coltivazione degli ortaggi, ossia delle piante alimentari coltivate [...] è estesa a quasi tutte le regioni italiane. I principali ortaggi esportati dall’Italia sono patate, cavoli, cavolfiori, agli, cipolle, pomodori (➔ ortoflorovivaismo). O. botanici Gli o. botanici sono giardini, o campi, sperimentali, che racchiudono ... Leggi Tutto
CATEGORIA: AGRONOMIA E TECNICHE AGRARIE – ATTREZZI MACCHINARI E STRUTTURE – COLTURE E PRODUZIONI – FLORICOLTURA E GIARDINAGGIO
TAGS: ROYAL BOTANIC GARDENS DI KEW – HARVARD UNIVERSITY – SAINT LOUIS – MONTPELLIER – ALESSANDRIA

UMBRIA

Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)

UMBRIA (XXXIV, p. 654; App. II, 11, p. 1057) Eugenia BEVILACQUA Secondo il censimento del 1951, nell'U. vi era una popolazione residente di 803.918 ab.; l'aumento annuo dal 1936 è di 0,7%. L'aumento [...] . Notevole è l'incremento delle produzioni nel settore dell'orticoltura, dove risultano in aumento soprattutto i pomodori, i cavoli e i cavolfiori che dal 1936 al 1958 sono passati rispettivamente da 102.070 a 556.650, da 17.900 a 40.200, da 12 ... Leggi Tutto
TAGS: TRATTORI AGRICOLI – FIBRE TESSILI – ALLEVAMENTO – AGRICOLTURA – CAVOLFIORI
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Vocabolario
cavolfióre
cavolfiore cavolfióre (o càvolo fióre) s. m. (pl. cavolfióri, raro càvoli fióri). – Cavolo con infiorescenza carnosa compatta, commestibile, a forma di palla, con fiori quasi tutti atrofizzati, di colore bianco gialliccio (anziché verde come...
Agrumato
agrumato (f. -a) agg. 1. Che è stato aromatizzato con agrumi o essenze di agrumi. 2. Che effonde un aroma simile a quello degli agrumi. ◆ Infine, i profumi unisex ugualmente validi per un lui come per una lei che vanno dal richiamo sexy del...
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