Alcol alifatico primario, C2H5OH, detto anche etanolo, o spirito di vino, o metilcarbinolo.
Chimica
Si presenta come un liquido limpido, volatile, incolore, di odore etereo, di sapore pungente, miscibile [...] solforico al 97-98% con formazione di acido etilsolforico e di dietilsolfato,
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e la successiva idrolisi ad alcol etilico e acido solforico,
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La trasformazione di etilene in alcol e. può anche avvenire direttamente, secondo la reazione C2H4 ...
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I processi industriali di fermentazione alcoolica non hanno subito modificazioni degne di nota. Nella fermentazione dei sughi zuccherini si cerca di riutilizzare i fermenti, per ridurre al minimo la prolificazione [...] sottoprodotto della sintesi dell'ammoniaca. Da 1 tonn. di carbone si ottengono 19-20 litri d'alcool al 100%.
Alcool assoluto. - Le costanti fisiche più importanti dell'alcooletilico puro anidro sono: peso specifico: 0,7894 a 20°/4°; 0,7942 a 15°/4 ...
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Col nome di alcool (sono sinonimi aquarzente e spirito) si indica comunemente l'alcooletilico. Chimicamente esso appartiene alla categoria degli alcoli (v.) ed ha la composizione indicata dalla formula [...] con tutte le sostanze volatili sopra citate. In una seconda distillazione o rettifica, partendo dalle flemme, si arriva all'alcooletilico al 90-95%.
Un apparecchio moderno di distillazione è costituito da tre parti essenziali:
a) la caldaia dove si ...
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È il più importante e il più usato degli eteri (v.). La sua formula chimica è (C2H5)2O.
Era già conosciuto sin dall'epoca di Raimondo Lullo e più tardi da Basilio Valentino ed era preparato dall'alcool [...] esclusivamente con le prescrizioni dettate da P. F. G. Boullay (1777-1869), consistenti nel far giungere l'alcooletilico sopra una miscela di alcool ed acido solforico fatta in proporzioni tali che essa bolla a 140°. La miscela che risponde a queste ...
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Numerosi nuovi processi per la fabbricazione di alcoli sono stati studiati e realizzati industrialmente negli ultimi anni.
Alcoli primarî con la osso-sintesi. - Con il nome di osso-sintesi s'intende un [...] diversi: a) idratazione, ossia assorbimento in acido solforico e successiva idrolisi, per cui si ottiene alcooletilico, alcool isopropilico, alcool butilico sec.; b) alogenazione, con cloro od acido ipocloroso. Da etilene si forma bicloruro di ...
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Storia. - L'alcoolismo, che significa l'abuso delle bevande alcooliche fermentate (vino, birra ecc.) o distillate, con tutte le conseguenze funeste agl'individui, alle famiglie, alla società, alla razza, [...] nella quantità corrispondente al 15% della ingerita e che l'85% rimane nell'organismo per esservi bruciato. Oltre l'alcooletilico, o spirito di vino, si conoscono altri alcoli di maggior peso molecolare e di più elevato grado di ebollizione; cioè ...
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La chimica come corpo di scienza è relativamente recente, ma è antica come arte. Nell'antichità la chimica si riduceva a una tecnica più o meno rudimentale disseminata in tutte le arti. Fra le antiche [...] da ossido di carbonio e idrogeno in presenza di catalizzatori, e recenti esperimenti semi-industriali di preparazione di alcooletilico per sintesi hanno dato risultati promettenti. D'altra parte si cerca d'intensificare la coltivazione delle piante ...
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Con il termine b. dev'essere inteso, nel senso più ampio, qualsiasi processo produttivo che preveda l'utilizzo di agenti biologici, cellule o loro prodotti. Si tratta di una disciplina applicativa, caratterizzata [...] di metaboliti intermedi o finali utilizzabili da vari settori industriali: acido piruvico e lattico, alcooletilico, aminoacidi, antibiotici, vitamine, nucleotidi. In condizioni normali, tutte queste sostanze vengono prodotte dai microorganismi ...
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TOSSICODIPENDENZA
Vittorino Andreoli
Maria Cristina Giannini
(v. tossicomania, App. IV, III, p. 661)
La t. è l'insieme di tre fattori che si mescolano dinamicamente: sostanza, consumatore, ambiente [...] favorire questa silenziosa accettazione ha agito un atteggiamento della società, benevolo verso alcooletilico e nicotina: atteggiamento quantomeno contraddittorio di difesa dell'alcool e della nicotina, e di condanna della canapa indiana.
Quanto ai ...
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PETROLCHIMICA
Eugenio MARIANI
. Parte della chimica che si occupa della produzione di composti a partire, come materia prima, da prodotti petroliferi. La p. è nata dalle ricerche condotte durante e [...] ), ecc.
e) Addizione a legami insaturi: così l'etilene può addizionare una molecola di acqua con formazione di alcooletilico, molecole di acido cloridrico o di cloro dando cloroetileni, una molecola di acido cianidrico con formazione di nitrile ...
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alcole
àlcole (anche àlcol e àlcool, più comuni nelle accezioni del n. 2) s. m. [dall’arabo al-kuḥl, termine che designò in origine un minerale, il solfuro d’antimonio o di piombo, poi la finissima polvere che se ne ricavava, usata, in Oriente,...
alcolizzare
alcoliżżare (meno com. alcooliżżare) v. tr. [der. di alcol(e) o alcool]. – 1. a. In chimica, ridurre allo stato di alcole, rendere alcole; con altra accezione, aggiungere alcol etilico a una sostanza, o aumentarne la gradazione...