MOORE, Stanford

Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1979)

MOORE, Stanford


Biochimico statunitense, nato a Chicago il 4 settembre 1913. Studiò a Nashville; nel 1939 entrò al Rockefeller Institute for medical research di New York dove sotto la direzione di M. Bergmann si dedicò allo studio delle proteine. Nell'ambito di ricerche fra struttura chimica delle proteine e loro attività biologica col suo collaboratore W. H. Stein mise a punto un metodo cromatografico di determinazione quantitativa di amminoacidi in miscele anche complesse (idrolizzati proteici, ecc.) mediante ripartizione su resine scambiatrici (v. anche cromatografia, in questa Appendice). Il metodo, reso poi automatico, si è dimostrato uno strumento fondamentale nello studio della struttura chimica delle proteine, degli enzimi, e in numerose altre applicazioni (studio degli alimenti, del plasma sanguigno, dell'urina, ecc.).

Questo metodo d'indagine, dimostratosi così ricco di applicazioni, ha consentito allo stesso M. di definire, insieme con W.H. Stein, la struttura chimica della ribonucleasi pancreatica, il primo enzima per il quale è stato possibile scrivere la formula di struttura. Per queste sue ricerche nel 1972 gli è stato conferito il premio Nobel per la chimica, insieme con W.H. Stein e C.B. Anfinsen.

Vedi anche
William Howard Stein Stein ‹stàin›, William Howard. - Biochimico (New York 1911 - ivi 1980), dal 1964 alla Rockefeller University. Le sue ricerche più importanti sono quelle, compiute insieme a S. Moore, sulla struttura primaria delle proteine, che gli hanno consentito di determinare la sequenza completa delle 124 molecole ... Christian Boehmer Anfinsen Anfinsen ‹ä´n-›, Christian Boehmer. - Biochimico statunitense (Monessen, Pennsylvania, 1916 - Randallstown, Maryland, 1995). Dal 1950 direttore del laboratorio di fisiologia e metabolismo cellulare presso i National Institutes of health e dal 1963 capo del laboratorio di chimica biologica presso il National ... biochimica (o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche che si accompagnano a quelle molecolari.  ● Nata nel ... ribonucleasi In biochimica, gruppo di enzimi, appartenente alla classe delle idrolasi, che degradano l’RNA idrolizzando i legami fosfodiesterici e liberando oligo- e mononucleotidi. Le ribonucleasi (o RNasi) svolgono una varietà di funzioni e presentano specificità diverse: la RNasi II, prodotta da Escherichia coli, ...
Tag
Altri risultati per MOORE, Stanford
  • Moore, Stanford
    Dizionario di Medicina (2010)
    Biochimico statunitense (Chicago 1913 - New York 1982). Prof. dal 1952 alla Rockefeller university. Nell’ambito di ricerche fra struttura chimica delle proteine e loro attività biologica, con il suo collaboratore W. H. Stein mise a punto un metodo cromatografico di determinazione quantitativa di amminoacidi ...
  • Moore
    Enciclopedia on line
    Biochimico (Chicago 1913- New York 1982), allievo di M. Bergmann, professore, dal 1952, alla Rockefeller University. Nell'ambito di ricerche fra struttura chimica delle proteine e loro attività biologica, col suo collaboratore W. H. Stein mise a punto un metodo cromatografico di determinazione quantitativa ...