soprasaturazione

soprasaturazione

soprasaturazióne (o soprassaturazióne) [Comp. di sopra- e saturazione] [CHF] Lo stato di una soluzione la cui temperatura sia stata portata lentamente, in quiete assoluta, al di sotto di quella di saturazione, senza che abbia inizio la cristallizzazione del soluto (soluzione soprasatura, o soprassatura); si tratta peraltro di uno stato metastabile, bastando una minima causa perturbatrice (per es., una scossa o l'immissione di un cristallino di soluto) perché la dovuta parte del soluto si cristallizzi e la temperatura torni al punto di saturazione. ◆ [FML] Lo stato di un vapore saturo che venga portato, lentamente e in quiete, al di sotto della sua temperatura di condensazione alla pressione in atto (vapore soprasaturo o soprassaturo); si tratta di uno stato metastabile, in quanto basta una causa perturbatrice minima (per es., l'immissione di qualche corpuscolo che agisca da germe di condensazione) perché parte del vapore si condensi e la temperatura torni al punto di saturazione.