Manipur
Enciclopedia on line
Stato dell’India (22.327 km2 con 2.627.000 ab. nel 2008); capitale Imphal. Si estende nel settore nord-orientale del paese, al confine con il Myanmar, è una regione montuosa che comprende le parti alte [...] dei bacini dei fiumi Manipur a E e Kusiyara a O e al cui centro si estende il Lago Loktak. Si producono legname, riso, canna da zucchero, tabacco, bachicoltura. ...
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CATEGORIA:
ASIA
ENZIMI
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Poiché gli e. sono di natura proteica, il problema della loro sintesi s'identifica con quello della sintesi delle proteine specifiche; soltanto la formazione dei coenzimi batte vie particolari, diverse [...] cibi e bevande, nella panificazione (per modificare la struttura dell'impasto del pane e aumentare la formazione di zuccheri).
Altra carboidrasi d'interesse industriale è la amiloglucosidasi (o glucoamilasi), prodotta da muffe e capace di attaccare ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
PUERTO BARRIOS
Enciclopedia Italiana (1935)
PUERTO BARRIOS (A. T., 147)
BARRIOS Cittadina costiera del Guatemala, sull'Atlantico (Golfo di Amatique), capoluogo del dipartimento di Izabal, con 2190 ab. (1921). Capolinea della ferrovia interoceanica [...] , il suo porto accentra il 70% delle importazioni del Guatemala e il 50% delle esportazioni; queste ultime comprendono zucchero, caffè e soprattutto banane, delle quali il dipartimento di Izabal produce l'80% della produzione totale del Guatemala ...
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Pulcinella
Enciclopedia on line
Nota maschera napoletana e una tra le più popolari italiane (v. fig.). S. Fiorillo, ritenuto inventore del tipo, lo tratteggiava gobbo e allampanato, con camiciotto e calzoni bianchi da facchino, spatola [...] , baffi e barba: ma già alla fine del Seicento il volto di P. è pulito e il cappello s’è fatto a pan di zucchero. Quanto al nome, chi lo vuole suggerito dalla voce chioccia o dal naso a becco (piccolo pulcino), chi lo dice corruzione di un cognome ...
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Mentawai, Isole
Enciclopedia on line
Arcipelago dell’Indonesia (6097 km2 con 21.000 ab. ca.), allungato parallelamente alla costa occidentale di Sumatra, a circa 150 km di distanza; è formato da circa 70 isole, fra cui le più importanti sono [...] e il gruppo delle Pagai. Tutto l’arcipelago è di origine vulcanica, di natura collinosa e fertile (canna da zucchero, tabacco, noci di cocco, copra, che vengono esportati).
La popolazione appartiene a uno strato paleo-indonesiano, con caratteri ...
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La cucina italiana e il Cinquecento
Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco (2014)
Tullio Spagnuolo Vigorita
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
Nel corso del Cinquecento la cucina italiana è il modello di riferimento per [...] –con vetri, argenti e sete – gli addobbi e gli arredi della tavola. Fra le derrate esotiche, un posto fondamentale ha lo zucchero di canna, la cui profusione in ogni parte del banchetto è segno di ricchezza e di liberalità. Il suo uso si estende a ...
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Haryana
Enciclopedia on line
Stato federato dell’India (44.212 km2 con 23.772,.00 0ab. nel 2008). È stato istituito nel 1966, separando dalla regione storica del Punjab la parte meridionale, abitata in larga misura da popolazione [...] di Rajasthan, Punjab e Uttar Pradesh. L’economia si basa prevalentemente sull’agricoltura (cereali, cotone, canna da zucchero, legumi); l’industria è sviluppata principalmente nei settori tessile, alimentare, meccanico, elettronico, della carta e del ...
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CATEGORIA:
ASIA
SANTA LUCIA
Enciclopedia Italiana (1936)
SANTA LUCIA (Saint Lucia; A. T., 153-154)
Riccardo Riccardi
Una delle Piccole Antille meridionali, possedimento britannico, situata 32 chilometri a S. della Martinica e 43 km. a N. di S. Vincenzo. Ha [...] senso della lunghezza. Dai fianchi di tali montagne sgorgano abbondanti sorgenti termali. Le zone costiere sono coltivate a canna da zucchero, cacao, agrumi e cocchi. La popolazione risultò nel 1931 di 59.676 ab., per la maggior parte Negri e Mulatti ...
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LENS
Enciclopedia Italiana (1933)
LENS (A. T., 32-33-34)
Città della Francia settentrionale, nel dipartimento del Pas-de-Calais, situata a 17 km. a SE. di Béthune sul Souchez, affluente del Lys, e sul canale di Lens. Per la sua posizione [...] della Francia settentrionale, Lens è un notevole centro industriale; ha importanti fonderie di ferro e acciaio, fabbriche e raffinerie di zucchero, segherie, mulini, conce; attivo è il commercio in cereali, bestiame, lino e canapa; a meno di 3 km a ...
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VICTORIA, La
Enciclopedia Italiana (1937)
VICTORIA, La (A. T., 153-154)
Marina Emiliani
Città del Venezuela, nello stato di Aragua, situato a 68 km. a OSO. di Caracas. Fondata nel 1563 nella depressione della valle di Aragua, al centro di una [...] cui dista solo 27 km., la città ha un attivo commercio di prodotti agricoli (caffè, cotone, canna da zucchero, tabacco). Notevoli vigneti si estendono negl'immediati dintorni della città; alla lavorazione dei prodotti agricoli sono volte le industrie ...
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