Agricoltura
Emrys Jones
Le origini dell'agricoltura
Introduzione e teorie sulle origini
La nascita dell'agricoltura risale così indietro nella storia dell'umanità che la ricerca delle sue origini si [...] pepo, di cui sono state scoperte tracce risalenti al 7000 a. C. nell'America centrale; tuttavia fu il mais (Zeamays) a diventare l'elemento principale dell'alimentazione: ne sono state ritrovate tracce risalenti al periodo compreso fra il 5200 e il ...
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Botanica
Luca Comai
sommario: 1. Introduzione. 2. La botanica e la rivoluzione genetica. a) Il sofisticato parassitismo di Agrobacterium tumefaciens. b) Il trasposone della McClintock. c) Arabidopsis [...] , 1, pp. 15-38.
Kunze, R., Stochaj, U., Laugs, J., Starlinger, P., Transcription of transposable element Activator (Ac) of Zeamays L, in ‟EMBO journal", 1987, VI, pp. 1555-1563.
Lessl, M., Lanka, E., Common mechanisms in bacterial conjugation and Ti ...
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Cereali
Rita Acquistucci e Franco De Marchi
I cereali, tra cui si annoverano specie di Graminacee, quali avena, frumento, mais, orzo, riso, miglio, sorgo e segale, e per estensione il grano saraceno, [...] di porridge e zuppe.
6.
Mais
Il mais (Zeamays), denominato anche granturco perché erroneamente considerato proveniente dalla a esso più affine ancora oggi vivente, il teosinte (Zea mexicana) ‒ una graminacea selvatica annuale del Messico e dell ...
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Il consumo e i regimi alimentari
Renata Grifoni Cremonesi
Lucio Milano
Massimiliano Marazzi - Carla Pepe
Eugenia Salza Prina Ricotti
Roberta Belli Pasqua
Anthony C. King
Sauro Gelichi
Andrea Paribeni
Maria [...] a.C.; il suo impiego è stato comunque essenzialmente di tipo funzionale, ad esempio come galleggiante per le reti da pesca. Il mais (Zeamays) fu una pianta di fondamentale importanza. Sulla sua antichità vi sono due teorie, in base alle quali la sua ...
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La scienza presso le civilta precolombiane. Il mondo naturale degli Aztechi
Doris Heyden
Il mondo naturale degli Aztechi
Nella cultura azteca del XV sec., la scienza era parte di un insieme organico [...] pilastro della dieta messicana; la varietà più antica o teosinte (Euchlaena mexicana) era l'antenato selvatico del mais coltivato (Zeamays). Si ritiene che il teosinte risalga a un periodo compreso tra 9000 e 7000 anni fa, mentre la coltivazione del ...
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La domesticazione delle piante e l'agricoltura: Americhe
Christine Niederberger
Marco Curatola Petrocchi
I tipi di colture e i sistemi di produzione: america settentrionale e mesoamerica
di Christine [...] sulle piante sopra citate, sulle Poligonacee (Polygonum erectum) e su una sorta di orzo (Hordeum pusillum). Il polline di mais (Zeamays) è presente fin da epoche molto antiche in numerosi siti. Sebbene un gran numero di dati indichi una graduale ...
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Oli e grassi
Laura Pizzoferrato
L'olio d'oliva rappresenta, almeno per i popoli mediterranei, il grasso alimentare di più largo consumo, anche se si sono ormai affermati nella nostra dieta quotidiana [...] essere evitato il surriscaldamento durante la cottura.
L'olio di mais viene estratto dai germi del granturco (Zeamays), pianta appartenente alla famiglia delle Graminacee. L'industria estrattiva è collaterale a quella della fabbricazione dell'amido ...
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CUGINI, Gino
Paola Lanzara
Nacque a Bagnone in Lunigiana (Massa Carrara) l'11 novembre del 1852 da Luigi, magistrato di Parma, fratello dei medici chirurghi Alessandro e Carlo, e da Clementina Crotti, [...] dei semi di frumento (in coll. con F. Todaro), ibid., XXIX (1896), pp. 5-24; La Selerospora macrosora Sacc. parassita della ZeaMays (in coll. con G. B. Traverso), ibid., XXXV (1902), pp. 46-49; Di un insegnamento da introdursi nelle scuole superiori ...
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maidico
maìdico agg. [der. del lat. scient. mays (nel nome della specie Zea mays «mais»), declinato sul modello del lat. chlamys -y̆dis] (pl. m. -ci). – Che appartiene o si riferisce al mais: alimentazione maidica.
mais
màis (ant. màiz) s. m. [dallo spagn. maiz, voce della lingua aruaca]. – Pianta annua (lat. scient. Zea mays) della famiglia poacee o graminacee, detta anche granoturco, granone, frumentone; l’apparato radicale è formato da radici avventizie...