(III, p. 2; App. I, p. 112; App. II, I, p. 163)
La produzione di a., che nel 1960 raggiungeva appena i 10 milioni di t/a, ha successivamente preso a salire rapidamente, raggiungendo in questi ultimi anni [...] di fertilizzanti.
Bibl.: D.G.D. Honti, The nitrogen industry, Budapest 1976; Nations Unies, Manuel des engrais, n. 13, New York 1985; P.H. Spitz, Petrochemicals, ivi 1988; H. Bakemeier, T. Huberich, R. Krabetz, W. Liebe, M. Schunck, D. Mayer, Ammonia ...
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(IX, p. 570; App. II, I, p. 540)
Le due grandi famiglie in cui sono divisi i c. elettrici sono tuttora quelle dei c. per il trasporto di potenza e dei c. per telecomunicazioni, anche se per i c. a fibre [...] their application, Berlino 1970; CSELT, Optical fibre communications, Torino 1980; D. McAllister, Electric cables handbook, New York 1982; J. Senior, Optical fibre communications, Londra 1985.
Cavi superconduttori. - Sono c. che, avendo resistitività ...
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Sicurezza industriale
Italo Pasquon
(App. IV, iii, p. 325; V, iv, p. 749)
Attività a rischio di incidenti rilevanti
Il termine sicurezza è generalmente associato ai termini pericolo e rischio. Il pericolo [...] .
A. Lovati, L'analisi del rischio nella sicurezza sul lavoro, Torino 1984.
Fire and explosion index: hazard classification guide, New York 1987⁶.
R. Binetti, F. Cappelletti, R. Graziani et al., Metodo indicizzato per l'analisi e la valutazione di ...
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Mangiare e bere
Vinicio Ongini
La storia del cibo
La produzione del cibo inizia quando gli uomini da cacciatori diventano anche agricoltori. Cominciano a coltivare la terra e a conservare i cibi. E [...] che intorno al 1670 gli Olandesi proposero agli Inglesi uno scambio sorprendente: avrebbero lasciato loro la città di New York in cambio delle piantagioni di zucchero!
Dietro alla produzione dello zucchero, però, c'è una storia molto triste. Infatti ...
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Estetiche, cure
Stefano Calvieri
Teresa Grieco e Anna Bartolini
Nel linguaggio comune, l'aggettivo estetico è spesso attribuito a tutte quelle pratiche che tendono ad accrescere e a preservare la bellezza [...] Dermatology and Syphilology", 1954, 70, pp. 754-66.
P. Boughton, M.E. Hughes, The buyer's guide to cosmetics, New York, Random House, 1981.
Y.G. Illouz, The origins of lipolysis, in Lipoplasty. The theory and practice of blunt suction lipectomy, ed ...
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Paleonutrizione
Gabriella Spedini
Il tipo di alimentazione degli antenati dell'uomo attuale ha subito continue variazioni, che hanno comportato notevoli modificazioni dell'apparato masticatorio e sono [...] evolution, ed. S. Jones, R. Martin, D. Pilbeam, Cambridge, Cambridge University Press, 1992.
J. Leonard, The first farmers, New York, Time-Life, 1974 (trad. it. Roma, Curcio, 1979).
D.T. Rasmussen, The origin and evolution of humans and humanness ...
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Proteine
Franca Ascoli e Anna Maria Paolucci
Proteina (termine coniato nel 1838 dal chimico olandese G. Mulder, derivandolo dal greco πρωτεῖος, "che occupa la prima posizione") è il nome di sostanze [...] di nutrizione umana, Roma 1997.
c.k. mathews, k.e. van holde, Biochemistry, Redwood City, Benjamin/Cummings, 19902 (trad. it. Milano, Ambrosiana, 19982).
l. stryer, Biochemistry, New York, Freeman, 19954 (trad. it. Bologna, Zanichelli, 19964). ...
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Uovo
Margherita Rossi
Biologicamente l'uovo è la cellula riproduttiva femminile che, una volta fecondata, contiene la completa informazione genetica per una nuova vita. L'uovo dei Mammiferi è molto [...] affidato ad analisi di laboratorio specifiche.
bibl.: r.w. burley, d.v. vadehra, The avian egg. Chemistry and biology, New York, Wiley, 1989; Egg science and technology, ed. W.J. Stadelman, O.J. Cotteril, Westport (CO), The AVI Publishing Co., 1977 ...
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Additivi alimentari
Corrado L. Galli
Barbara Beretta
Gli additivi alimentari sono sostanze prive di potere nutritivo che vengono aggiunte agli alimenti per esaltarne sapore, aspetto, odore ecc. ed [...] , Report of the 44th meeting IPCS-WHO, 1996.
F.N. Kotsonis, G.A. Burdock, W.G. Flamm, Food toxicology, in Casarett and Doull's Toxicology. The basic science of poison, ed. C.D. Klaassen, New York, MacGraw-Hill Health Professions Division, 1996. ...
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Materiali, scienza dei
Giancarlo Caprino
Definizione del campo disciplinare
La s. dei m. si occupa dei solidi d'interesse applicativo, studiandone i legami fra la struttura e le proprietà.
Caratteristiche [...] materials science, 2003, 7, pp. 209-16.
E. Di Zitti, D. Ricci, D.D. Caviglia, Nanotecnologie e ICT: potenzialità e prospettive, in Mondo digitale, 2004, 3, pp. 3-20.
W.D. Callister, Materials science and engineering. An introduction, New York 20005. ...
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avocado bar
(Avocado Bar) loc. s.le m. Locale in cui si servono cibi e bevande a base di avocado. ◆ La missione di 'The Avocado Show' sarà proprio quella di essere un tempio per gli amanti di questo frutto. Un vero e proprio 'avocado bar'...
knowledge worker
loc. s.le m. Operatore intellettuale, della conoscenza: chi mette a profitto conoscenze teoriche e specialistiche, spesso con contratti di collaborazione o a termine, specialmente nel mercato editoriale, dell’economia e delle...