Metallurgia e siderurgia
PPietro Cavallotti e Walter Nicodemi
di Pietro Cavallotti e Walter Nicodemi
SOMMARIO: 1. Introduzione. □ 2. Metallurgia chimica e di processo. □ 3. Metallurgia fisica. □ 4. [...] e diverse tecniche impiegate nella produzione dell'acciaio (come, per esempio, l'introduzione dei processi sotto vuoto) hanno apportato un contributo decisivo alla qualità e alle proprietà dei prodotti siderurgici; pur tuttavia, il miglioramento ...
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Giovanni Ballarini
Gastronomia
Gli animali si cibano,
l'uomo mangia,
ma solo l'uomo spirituale
sa mangiare
(Anthelme Brillat-Savarin)
La cultura della buona cucina
di Giovanni Ballarini
29 aprile
Nella [...] Continente. Nello stesso periodo, l'industrializzazione investiva definitivamente l'universo degli alimenti, conservati in scatola, sotto vuoto o surgelati, e iniziava l'uso di cibi precotti e preconfezionati. A queste tendenze funzionali ma punitive ...
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vuoto
vuòto (ant. o pop. vòto) agg. [lat. volg. *vocĭtus, da vacĭtus, part. pass. di un verbo *vacēre «vuotare», con la stessa radice di vacuus «vacuo, vuoto»]. – 1. a. Privo di contenuto, che non contiene nulla, che non ha nulla dentro di...