pH
Enciclopedia on line
In chimica, notazione che significa propriamente ‘potenza (nel significato matematico, cioè esponente) d’idrogeno (simbolo H)’; si usa per indicare la grandezza che misura l’acidità o la basicità di una [...] relazione analitica deriva dalla tecnica potenziometrica (introdotta da S.P.L. Sörensen nel 1909) con cui sono state -metro) avente di norma la scala graduata direttamente in valori di pH.
Il pH determina molte caratteristiche della struttura e ...
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CHIMICA GENERALE
europio
Enciclopedia on line
Elemento chimico del gruppo delle terre rare; simbolo Eu, numero atomico 63, peso atomico 152 (isotopi 15163Eu e 15163Eu); isolato da E.-A. Demarçay verso il 1900, ma già individuato qualche anno prima [...] da P.-E. Lecoq de Boisbaudran; si trova, in piccola quantità, nei minerali del cerio.
È un metallo color grigio acciaio, malleabile, ha densità 5,24 g/cm3, fonde a circa 826 °C; per l’elevato valore della sua sezione di cattura di elettroni termici ...
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TEMI GENERALI
Prusiner, Stanley Ben
Enciclopedia on line
Neuropatologo e biochimico statunitense (n. Des Moines 1942), prof. di neurologia, virologia e biochimica alla University of California. La sua attività si è rivolta allo studio della biochimica, della [...] pecore, un'encefalopatia subacuta spongiforme. La scoperta di P. ha acquisito nuova importanza negli anni Novanta in che tale patologia può essere contagiosa anche per l'uomo. Per il valore della sua scoperta, nel 1997 gli è stato conferito il premio ...
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BIOGRAFIE
ENZIMI
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Poiché gli e. sono di natura proteica, il problema della loro sintesi s'identifica con quello della sintesi delle proteine specifiche; soltanto la formazione dei coenzimi batte vie particolari, diverse [...] Ma quando la concentrazione del substrato supera un determinato valore, la velocità di reazione tende a crescere in des enzymes, Parigi 1969; R. H. S. Thompson, I. D. P. Wooton, Biochemical disorders in human disease, Londra 1970; W. N. Lipscomb, ...
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BIOCHIMICA
REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1981)
REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Gabriello Illuminati
Il tempo è una delle variabili importanti delle attività umane. Il tempo che occorre per eseguire una qualsiasi operazione, il tempo che occorre [...] nucleofili disponibili molte r. di questo tipo hanno valore come metodi di sintesi. Alcuni dei prodotti Alchile-Nu Ingold, Structure and mechanism in organic chemistry, ivi 1969; W. P. Jencks, Catalysis in chemistry and enzymology, ivi 1969; A. ...
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CRISTALLI LIQUIDI
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
. I "cristalli liquidi", o meglio le "fasi liquido-cristalline", sono uno stato della materia intermedio fra quello di un solido cristallino e quello di un liquido isotropo. Per estensione, con la stessa [...] loro fase colesterica una brillante colorazione variabile con la temperatura.
La struttura elicoidale colesterica, oltre che dal valore di p, risulta caratterizzata dal verso destrorso o sinistrorso dell'elica: per alcuni composti è possibile che il ...
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CHIMICA FISICA
UREA
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1981)
UREA (XXXIV, p. 780, App. I, p. 1098)
Andrea Bonetti
L'importanza dell'u. è andata aumentando enormemente negli ultimi 20 anni, essendo un ottimo fertilizzante (contiene il più alto tenore di azoto, [...] con formaldeide (v. plastiche, materie, App. II, 11, p. 559), da cui si ottengono resine, colle e vernici (v , intesi come rapporto molare NH3 su CO2. A seconda del valore di tale rapporto variano le condizioni di temperatura e pressione della ...
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BIOCHIMICA
ELETTROCHIMICA
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1978)
Fra i recenti progressi di questa scienza, di particolare importanza sono quelli connessi allo studio dell'irreversibilità dei processi elettrodici; questa si manifesta come una variazione della differenza [...] scambiati e F rappresenta 1 faraday (≈ 96.500 C); il valore del coefficiente β, determinabile sperimentalmente, è per lo più non di Schrödinger fornisce la soluzione: P = exp{(− 4 π a/h) [2m(U − EF)]1/2}, dove P è la probabilità di attraversamento, h ...
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AMMINOACIDI
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
Nuovi amminoacidi (o aminoacidi) si sono aggiunti alla serie di quelli precedentemente descritti. Tra essi la metionina o acido α-amino-γ-metil-tio-butirrico, la treonina o acido α-amino-β-ossi-butirrico, [...] ionoforesi, sulla spettrografia; i metodi colorimetrici, di precipitazione, di titolazione; i metodi enzimatici e microbiologici.
Il valore biologico di una proteina dipende dal suo contenuto in amminoacidi, alcuni dei quali sono indispensabili per ...
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Nerve Growth Factor
Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)
Nerve Growth Factor (NGF)
Pietro Calissano e Rita Levi-Montalcini
Scoperta e proprietà del Nerve Growth Factor
di Pietro Calissano
Un organismo è costituito da miliardi di cellule, organizzate in tessuti [...] suo livello nel sangue circolante raggiunge costantemente un valore più elevato nel partner subordinato che in quello nervous system, in Growth and maturation of the brain, ed. D.P. Purpura, J.P. Shade, Amsterdam-New York 1964, pp. 1-29.
R. Levi ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA