. Si dicono alimenti quelle sostanze che introdotte nell'organismo servono a sopperire al suo dispendio in forza viva, a fornirgli i materiali di riparazione e di accrescimento, se questo si verifica, [...] . Così sostanze coloranti gialle sostituiscono il giallo d'uovo nelle paste. Parimenti, per dolcificare paste o bevande butirrico, cumarina), talvolta anche caseina, lattosio, giallo d'uovo, ecc., costituisce un prodotto alimentare che ha l'aspetto ...
Leggi Tutto
È il processo per il quale la pelle degli animali è resa imputrescibile e resistente all'umidità. La pelle dell'animale appena macellato contiene circa il 60% d'acqua ed entra facilmente in putrefazione; [...] in trippa, ben macerate e purgate, sono messe in botte con una pasta fatta di allume, sale da cucina, farina e giallo d'uovo, ed olio di oliva. Dopo che esse hanno assorbito la pasta, sono poste ad asciugare e poi a maturare durante un mese affinché ...
Leggi Tutto
OSSEO, SISTEMA.
Primo DORELLO
Tullio GAYDA
Piero PALAGI
Giovanni CAGNETO
Raffaele MINERVINI
Eugenio MILANI
Sommario: Anatomia p. 695; Fisiologia p. 703; Fisiopatologia p. 705; Anatomia patologica [...] si presentano tempestate di piccole zone di rarefazione rotonde od ovali di grandezza variabile da una lenticchia a un uovo di piccione: all'inizio l'aspetto è quasi a tarlatura, successivamente le zone di rarefazione si ingrandiscono per fusione ...
Leggi Tutto
MUSCOLARE, SISTEMA
Primo DORELLO
Oliviero Mario OLIVO
Michele MITOLO
Aldo PERRONCITO
Giovanni CAGNETO
Luigi TORRACA
Edward LOTH
. Embriologia. - I muscoli compresi nella miologia sono derivati [...] vesricole grosse quanto ceci, ripiene di un liquido limpido e limitate da una membranella assai più sottile di una pellicola d'uovo, che in un punto circoscritto s'ispessisce in un bottoncino biancastro del volume di un seme di miglio, sporgente nel ...
Leggi Tutto
UMBRIA (A. T., 24-25-26 bis)
Riccardo RICCARDI
Umberto CALZONI
Pietro ROMANELLI
Giorgio CANDELORO
Giulio BERTONI
Giovanni F. CECCHINI
Achille BERTINI-CALOSSO
Alceste BISI-GAUDENZI
Compartimento [...] inzuppato nel vino generoso. Per premunirsi da attacchi di febbre per tutto l'anno è opportuno mangiare la mattina di Pasqua un uovo che sia venuto fuori il Venerdì Santo. Agli epilettici si fanno portare appese al collo le chiavette di S. Domenico e ...
Leggi Tutto
Nutrizione
Gianni Tomassi
(XXV, p. 85; App. IV, ii, p. 631; V, iii, p. 714)
L'alimentazione e la n. umana stanno acquistando sempre più importanza nella prevenzione di patologie di tipo cronico-degenerativo [...] a base di proteine è da ricordare simplesse, costituito essenzialmente da proteine del latte e/o albume d'uovo sottoposte al processo tecnologico di 'pressoparticolazione', utilizzato nella preparazione di alimenti quali gelati, yogurt, creme di ...
Leggi Tutto
Il corallo nobile o anche corallo rosso (Corallium rubrum L.) ha l'aspetto di un arboscello alto al massimo 30-35 cm., ma di solito 15-20, con una larghezza, dovuta al prolungarsi obliquamente dei varî [...] fondo alla cavità gastrica del polipo, dove questo s'inserisce nel cenosarco. La fecondazione è interna. Dopo la fecondazione, l'uovo si sviluppa nella cavità del corpo, sino alla formazione di una larva che ha il corpo depresso, rivestito di ciglia ...
Leggi Tutto
Nome dato a un Verme platelminta della classe dei Cestodi (v.ì. La forma adulta, Echinococcus granulosus (Batsch, 1786) = Taenia echinococcus von Siebold, 1853; Echinococcifer echinococcus Weinland, 1861, [...] .
La cisti deriva dallo sviluppo ulteriore della larva esacanta, la quale si schiude nell'apparato digerente degli ospiti intermedî dall'uovo ingerito con alimenti, acqua, materiali in genere, inquinati da feci di cani e portati alla bocca: per tale ...
Leggi Tutto
PROTEINOTERAPIA
Francesco Galdi
. È una parte speciale della colloidoterapia (v.) e consiste nell'introduzione di sostanze albuminoidee e dei loro prodotti di scissione nell'organismo per via parenterica [...] , raggi Röntgen, radium, ecc. 6. Proteine eterogenee e prodotti di scomposizione proteinica: latte, caseina, albume d'uovo, gelatina, nucleoproteidi, proteosi, deutero-albumose, peptone, istamina, ecc. 7. Estratti di tessuti ed enzimi: estratti di ...
Leggi Tutto
Fasciature. - In medicina per fasciatura o bendaggio s'intende l'applicazione attorno a una parte del corpo d'una o più fasce o bende, allo scopo di proteggere dalle infezioni provenienti dall'esterno [...] . Oribasio ne propone un centinaio di specie, tutte a base di sostanze picee. Le sostanze più usate erano l'albume d'uovo, l'olio rosato, l'aceto. Sono oggi completamente caduti in disuso.
Apparecchi. - Quando la fascia è adoperata allo scopo di ...
Leggi Tutto
uòvo (pop. òvo) s. m. [lat. ōvum, lat. volg. ŏvum] (pl. le uòva). – 1. In biologia, il gamete femminile costituito da una cellula di varie dimensioni (detto perciò anche cellula uovo), di forma per lo più sferica, ellissoidale o cilindrica,...
pelle
pèlle s. f. [lat. pĕllis]. – 1. a. In senso generico, organo di rivestimento esterno del corpo dell’uomo o degli animali, detta anche cute e facente parte, con i cosiddetti annessi cutanei, del sistema tegumentario: Palida ne la faccia,...