lampreda
Bruno Basile
Il pesce di tal nome è ricordato, accanto ai salmoni e ai lucci, in Fiore CXXV 3, e quasi certamente come leccornia (ma cfr. il seriore Boccaccio Dec. IX 8 6). Interessante il [...] elenco di Folgore da San Gimignano in uno dei Sonetti de' Mesi: " Di marzo sì vi do una peschiera / di trote, anguille, lamprede e salmoni, / di dèntici, dalfini e storioni... ", non ultima eco di uno stilema espressivo che risale - anche per ...
Leggi Tutto
PISCICOLTURA
Gustavo BRUNELLI
Giampietro BRUNELLI
Gioacchino MANCINI
. È l'arte di allevare il pesce, sia in peschiere artificiali, sia seminandolo in bacini naturali per introdurvi nuove specie [...] dei fiumi a bassa temperatura.
Oltre che il gruppo delle trote, ai Salmonidi si devono riferire i coregoni, d'origine svizzera stadî di sviluppo, di 1.500.000 uova di trota di fiume; 1.000.000 di uova di trota; 2.000.000 di uova di coregono; 2.000 ...
Leggi Tutto
KINCARDINESHIRE o Mearns (A. T., 49-50)
Wallace E. Whitehouse
Contea marittima della Scozia orientale, a forma di triangolo, con una superficie di 989 kmq., separata a NO. dalla contea di Aberdeen dal [...] del North Esk la separano in parte dalla contea di Angus. L'unico fiume di qualche importanza è il Bervie, famoso per le trote e i salmoni, che scorre in direzione SE. per largo tratto attraverso il centro della contea. Poco estese sono le superficie ...
Leggi Tutto
salmone
Luigi Vanossi
Il pesce, assai pregiato per il sapore delle sue carni, è citato tra altre specialità gastronomiche nel son. CXXV del Fiore (v. 4): grosse lamprede, o ver di gran salmoni / apporti, [...] in corrispondenza con Roman de la Rose 11741 " S'il ne se defent de lampreie, / De luz, de saumon ou d'anguile ". Si trova spesso citato in elenchi simili a questo del Fiore (cfr. ad es. Folgore Di marzo 2 " di trote, anguille, lamprede e salmoni "). ...
Leggi Tutto
PESCINA
Roberto Almagià
. Cittadina dell'Abruzzo (prov. di Aquila), situata a 720 m. di altitudine sul margine NE. dell'antico lago Fucino, allo sbocco della valle del Giovenco, immissario del lago. [...] minore. Il paese, che si vuole derivi il nome da alcune piscine artificiali, esistenti un tempo per l'allevamento delle trote, ebbe importanza sin dal Medioevo, avendo sostituito l'antica Marruvium (v. marruvio dei marsi); nel 1580 vi fu fissata ...
Leggi Tutto
storione
Maria Adelaide Caponigro
Il termine, che indica un pesce dalle carni particolarmente pregiate, compare in Fiore CXXV 6 La buona anguilla non è già peggiore; / alose o tinche o buoni storioni [...] le Rose 11740-41, dove però non compare il termine s. (che invece è presente in uno dei Sonetti de' Mesi di Folgore da San Gimignano: " Di marzo sì vi do una peschiera / di trote, anguille, lamprede e salmoni, / di dèntici, dalfini e storioni... "). ...
Leggi Tutto
IDRO, Lago di (o Eridio; A. T., 20-21)
Rina MONTI
Manfredo VANNI
Bacino lacustre con la massima larghezza a N. È chiuso da alti monti che scendono precipiti sulle sue rive a E. e a O.; a N. il lago [...] del lago andò crescendo così da occupare 90 pescatori; il pesce pescato nel 1912 raggiunse kg. 42,950 (con oltre 4000 kg. di trote) e nel 1925 ammontò a kg. 54,700; ma dopo che il bacino venne trasformato in serbatoio, la produzione tornò a diminuire ...
Leggi Tutto
OSMERO (dal gr. ὀσμήρης "odoroso"; fr. éperlan; sp. osmero; ted. Stint o Spierling; ingl. smelt)
Decio VINCIGUERRA
Genere (Osmerus Lac.) di pesci ossei del sottordine Malacotteri, famiglia Salmonidi. [...] coste orientali dell'America Settentrionale. Malgrado l'odore poco gradevole delle sue carni, è ritenuto ottimo, superiore anche alle trote. Si pesca in quantità enormi ed è usato anche come esca. Un pesce della stessa famiglia, che vive nell'Alasca ...
Leggi Tutto
MULLINGAR (irl. Muilleann Cearr; A. T., 49-50)
Lina Genoviè
Capoluogo della contea di Westmeath (Stato Libero d'Irlanda), a 75 km. NO. da Dublino, sul Brosna, afmente dello Shannon, e sul Royal Canal, [...] un convento agostiniano (1227) e uno domenicano (1239), soppressi dalla regina Elisabetta. Guglielmo III vi stabilì il suo quartiere generale prima dell'assedio di Athlone. Nei laghi di Westmeath (Ennel e Owel) notevole la pesca delle trote. ...
Leggi Tutto
WESTMEATH (A. T., 49-50)
Marina Emiliani
Contea dell'Irlanda centrale (Stato Libero d'Irlanda), nella provincia di Leinster, limitata dalle contee di Cavan a N., Langford a NO., Roscommon a O., King [...] nell'insieme una superficie di circa 70 kmq., ben noti per il loro aspetto pittoresco e per la pescosità delle acque (trote). Emissarî principali di questi laghi sono l'Inny, il Brosna, tributarî dello Shannon, e il Deel, ai quali confluiscono le ...
Leggi Tutto
trota
tròta s. f. [lat. tardo trŭcta, o forse trūcta (certamente connesso con il gr. τρώκτης), attraverso i dialetti settentr.]. – Nome di alcuni pesci salmoniformi della famiglia salmonidi che vivono di preferenza nelle acque interne e costiere...