Vitamine
Paolo Cerletti
di Paolo Cerletti
Vitamine
sommario: 1. Introduzione. 2. Tiamina. 3. Riboflavina. 4. Piridossina. 5. Vitamina B12. 6. Acido folico. 7. Acido nicotinico. 8. Acido pantotenico. [...] o altro amminoacido basico presenti nel sito attivo facilitano la conversione aldo-cheto-imminica funzionando da elettron-attrattori. La transaminasi libera lega il PLP non solo via l'azoto pirimidinico, ma anche formando una base di Schiff tramite l ...
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transaminasi
transaminaṡi s. f. [comp. di trans- e amina, col suff. -asi]. – In biochimica, nome di enzimi, presenti in molti tessuti animali e vegetali, che catalizzano il processo di transaminazione. Un netto aumento delle transaminasi normalmente...