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Tollens, Bernhard
Enciclopedia on line
Chimico tedesco (n. 1841 - m. 1918), prof. di chimica agraria all'univ. di Gottinga; è noto per importanti ricerche di chimica organica e di chimica bromatologica e per quelle, fondamentali, sugli zuccheri. Autore del Kurzes Handbuch der Kohlenhydrate (1888), che ha avuto più edizioni e traduzioni ...
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BIOGRAFIE
Allen, Edwin West
Enciclopedia on line
Chimico (n. Amherst, Massachusetts, 1864 - m. 1929), allievo di B. Tollens, noto per numerose ricerche di chimica agraria (reazioni caratteristiche per l'analisi dei grassi, ecc.). ...
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BIOGRAFIE
CARBOIDRATI
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
I grandi progressi compiuti dalla chimica biologica nell'ultimo ventennio impongono una nuova trattazione di questa importantissima categoria di composti. Meglio identificati come glucidi (da γλυκύς = [...] , Die Konstitution der Kohlenhydrate, Dresda 1932; F. Micheel, Chemie der Zucker und Polysaccharide, Lipsia 1939; B. Tollens e H. Elsner, Kurzes Handbuch der Kohlenhydrate, Lipsia 1935; P. Karrer, Polymere Kohlenhydrate, Lipsia 1925; H. Pringhsiem ...
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