Microbiologia industriale
Matilde Manzoni
L’uso biotecnologico dei microrganismi ha radici antichissime, in particolare per le cosiddette biotecnologie classiche che sfruttano i microrganismi per la [...] dei vegetali fermentati.
I batteri lattici trovano numerose applicazioni industriali per la produzione di diversi tipi ’estratto di lievito e gli idrolizzati di caseina, in teoria fonti di azoto, vengono utilizzati industrialmente solo in quantità ...
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Carne
Cecilia Pennacini e Anna Maria Paolucci
Il termine carne, che viene dal latino caro-carnis, a sua volta derivato dal greco χείρω, "taglio", ha diverse accezioni. Se in generale designa la parte [...] sono state invocate diverse teorie: quelle di tipo kg. Per quanto riguarda la scala delle preferenze dei consumatori italiani, le carni suine sono in testa 30% di grasso duro di suino. I vari tipi di salame differiscono, oltre che per la composizione ...
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Cereali
Rita Acquistucci e Franco De Marchi
I cereali, tra cui si annoverano specie di Graminacee, quali avena, frumento, mais, orzo, riso, miglio, sorgo e segale, e per estensione il grano saraceno, [...] consentito la grande diffusione della coltura dei cereali, che ovunque forniscono una Centrale. Secondo la teoria più antica, tuttora grana lunga, grossa, tonda ecc. Oltre a questi tipi principali, esistono risi speciali: parboiled (o ambra, ...
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Nave
Giorgio Bertoni
Il mezzo che ci ha resi padroni dei mari
Dai primi tronchi di albero ai grandi galeoni, per arrivare alle portaerei, la nave ha rappresentato e rappresenta ancora oggi lo strumento [...] moderna.
Due erano sostanzialmente i tipi di nave ideati dai Greci, ), scoprendo – o riscoprendo, se crediamo alla teoria per cui le popolazioni vichinghe vi sarebbero in di fuoco, come le fregate. Il re dei mari, in questi due secoli, fu però ...
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Onde elettromagnetiche dai mille usi
Le microonde fanno parte della grande famiglia delle onde elettromagnetiche. Il loro uso pratico è iniziato durante la Seconda guerra mondiale con la scoperta del radar.
Oggi [...] stato solido, come alcuni particolari tipi di diodi o transistor a una delle più forti prove a favore della teoria del Big Bang. Osservando il cielo con 3 kW di potenza, circa il triplo dei moderni piccoli forni casalinghi! Nonostante le dimensioni ...
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Anatomia
Nome generico di sporgenze o escrescenze di varia natura e funzione; in particolare, nell’apparato scheletrico, nome di speciali sporgenze o apofisi cartilaginee o ossee, o anche di altre strutture [...] tipi di controversie, gli iscritti agli albi professionali degli avvocati, dei dottori commercialisti, dei ragionieri e dei il p. decisionale scientificamente, per mezzo della teoria delle decisioni e della ricerca operativa, mediante definizione ...
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Operazione, o serie di operazioni, avente lo scopo di conferire a un materiale forma opportuna e dimensioni prestabilite per renderlo idoneo a determinate funzioni.
Tipi di lavorazione
La scelta del tipo [...] segatura ecc. possono essere manuali; si usano utensili di forme e tipi diversi (lime, scalpelli, trapani, seghe ecc.) e un apposito sintesi dei sistemi di controllo automatico (➔ controllo), basate sull’analisi del comportamento dinamico (teoria ...
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Fisica
L’identificazione di interazioni diverse nell’ambito delle teorie unificate, cioè le teoriedei campi che interpretano interazioni diverse come manifestazioni differenti di una stessa interazione [...] , o più grandi, nelle teorie di grande u. la simmetria tipi di macchine e minori costi di produzione). La normazione ha subito una sensibile evoluzione concettuale: l’attività di u. ha per oggetto anche la definizione dei processi, dei servizi e dei ...
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VETRO (fr. verre; sp. vidrio; ted. Glas; ingl. glass)
Giorgio SANGIORGI
Filippo ROSSI
Arnaldo MAURI
Giovanni VACCA
Vetro, nel senso generico, è una materia anorganica, passata dalla fusione dei suoi [...] dei vetri tecnici. - È intuitivo che le varie combinazioni per qualità e tenore dei componenti il vetro possono condurre in teoria per le diverse caratteristiche dei vetri:
Tipi di vetri e loro classifica. - La classifica dei vetri tecnici viene ...
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MISCELAZIONE
Giuseppe Biardi-Mario Dente
Premessa. - Nell'ambito dei processi industriali e delle applicazioni tecniche si intende per m. l'operazione tramite cui si vuole ridurre al minimo le disuniformità [...] e conduzione inerenti la m. di tali sistemi. Nella tabella sono riportati i principali tipi di apparecchiature usate per la m. dei sistemi sopramenzionati.
Teoria della miscelazione. - Quasi tutte le apparecchiature utilizzate a scopi di m. rientrano ...
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numero
nùmero s. m. [dal lat. numĕrus; cfr. novero]. – 1. Ciascuno degli enti astratti che rappresentano insiemi di unità, ordinati in una successione infinita (serie naturale dei n.) nella quale ogni elemento conta un’unità in più rispetto...
tipo
s. m. [dal lat. typus, gr. τύπος «impronta; carattere, figura, modello», dal tema di τύπτω «battere»]. – 1. Con il sign. originario di impronta, fatta battendo o premendo, si conserva in due accezioni specifiche: a. In numismatica, figurazione...