peptidi natriuretici
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
peptidi natriuretici
Paolo Gallo
Famiglia di neurormoni codificati da differenti geni ma caratterizzati da numerose analogie strutturali, funzionali e metaboliche. I fattori natriuretici atriale (ANF), [...] cerebrale (isolato per la prima volta nel tessuto cerebrale suino, BNP) e di tipo C (CNP), svolgono numerose funzioni per il mantenimento dell’omeostasi cardiovascolare. Sono rilasciati in seguito a un espansione del volume liquido circolante e al ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
FISIOLOGIA GENERALE
Poggio Mirteto
Enciclopedia on line
Comune della prov. di Rieti (26,4 km2 con 5800 ab. nel 2008). Il centro è situato a 246 m s.l.m. su un colle alla sinistra del Tevere. Centro agricolo e di allevamento bovino e suino. Stazione di villeggiatura.
Nei [...] pressi è stata individuata una stazione preistorica musteriana di tipo pontiniano ...
Leggi Tutto
San Prospero
Enciclopedia on line
Comune della prov. di Modena (34,4 km2 con 5476 ab. nel 2008). Il centro è situato a 22 m s.l.m. nella pianura emiliana, tra i fiumi Secchia e Panaro. Produzioni vitivinicole (lambrusco). Allevamento bovino [...] e suino. Caseifici. ...
Leggi Tutto
zootecnia
Enciclopedia on line
zootecnia Scienza che si occupa dell’origine, evoluzione, produzione, miglioramento e razionale sfruttamento degli animali domestici utili all’uomo. Le funzioni economiche degli animali sono: produzione [...] terra, in ambiente chiuso e al riparo dell’influenza dei fattori climatici, particolarmente diffuse per il pollame, i suini e i conigli. I notevoli progressi della meccanizzazione e dell’ingegneria agraria e l’introduzione dell’informatica hanno ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
TEMI GENERALI
Salame d'Oca di Mortara IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Salame d'Oca di Mortara IGP
Indicazione geografica protetta del salume insaccato in pelle d’oca e cotto prodotto nella provincia di Pavia, nella regione Lombardia. È ricavato da carne d’oca tritata assieme [...] alimentari ebraiche, che introdussero la carne d'oca, e quelle della popolazione locale, abituata a consumare insaccati di carne suina.
Per approfondire
Scheda prodotto: Salame d'Oca di Mortara IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto ...
Leggi Tutto
Pancetta Piacentina DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Pancetta Piacentina DOP
Denominazione di origine protetta del salume prodotto nella provincia di Piacenza, nella regione Emilia-Romagna, e ottenuto dal cosiddetto “pancettone”, il taglio grasso dei suini [...] appartenenti alle razze Large White e Landrace italiana, Duroc o altre razze compatibili con il suino pesante italiano. Il prodotto, a differenza delle altre pancette, è arrotolato, caratteristica evidente nella fetta che risulta composta da un’ ...
Leggi Tutto
Salame S. Angelo IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Salame S. Angelo IGP
Indicazione geografica protetta del salume insaccato, a grana grossa, prodotto nel comune di S. Angelo di Brolo in provincia di Messina, nella regione Sicilia, e ottenuto dalla lavorazione [...] pesante italiano. Il prodotto si caratterizza proprio per essere ricavato dai tagli pregiati del suino, ragione per cui viene spesso definito “il prosciutto sotto forma di salame”.
Per approfondire
Scheda prodotto: Salame S. Angelo IGP (fonte: www ...
Leggi Tutto
Salame Piacentino DOP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Salame Piacentino DOP
Denominazione di origine protetta del salume insaccato a grana grossa prodotto nella provincia di Piacenza, nella regione Emilia-Romagna, e ottenuto dalle parti magre e grasse di [...] carni delle razze Large White e Landrace Italiana, Duroc o altre razze compatibili con il suino pesante italiano. Il prodotto si contraddistingue grazie all'abilità dei mastri salumieri nell’amalgamare ad arte carni macinate e condimento.
Per ...
Leggi Tutto
Coppa di Parma IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Coppa di Parma IGP
Indicazione geografica protetta del salume prodotto nelle province di Parma, Modena, Reggio Emilia nella regione Emilia-Romagna; Mantova, Pavia, Lodi, Milano e Cremona, nella regione [...] consistenza morbida e per la sapidità non troppo pronunciata, che lascia percepire appieno il gusto tipico della carne di suino.
Per approfondire
Scheda prodotto: Coppa di Parma IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione ...
Leggi Tutto
sarcocisti
Dizionario di Medicina (2010)
sarcocisti
Cisti tipica dei parassiti protozoi appartenenti al genere Sarcocystis, che può raggiungere e oltrepassare i 5 cm. Suddivisa da sepimenti interni in continuazione con la membrana che l’avvolge, [...] contiene, nelle concamerazioni periferiche, le spore del parassita in forma di semiluna. L’uomo contrae la malattia ingerendo carne di bovino o di suino infestata dai parassiti. Le cisti hanno localizzazione muscolare e sono responsabili di miositi. ...
Leggi Tutto