Oli e grassi
Laura Pizzoferrato
L'olio d'oliva rappresenta, almeno per i popoli mediterranei, il grasso alimentare di più largo consumo, anche se si sono ormai affermati nella nostra dieta quotidiana [...] il cosiddetto paradosso latino; in Francia e in Italia infatti si osserva una colesterolemia media più alta che negli StatiUniti, ma una mortalità per infarto nettamente inferiore.
Per interpretare questo dato si è fatto infatti ricorso allo studio ...
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Tecnici
Angelo Pichierri
Problemi di definizione
Quando nella letteratura sociologica o in quella non specialistica si parla di 'tecnici', si fa normalmente riferimento a un tipo di lavoratori non manuali [...] grande industria, caratterizzati dall'introduzione delle tecnologie dell'informazione e dall'integrazione tra funzioni aziendali.
Dagli StatiUniti ci arriva invece un epitaffio sull'"algoritmo dell'ingegnere" (v. Keniston, 1996). L'idea fondamentale ...
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Estetiche, cure
Stefano Calvieri
Teresa Grieco e Anna Bartolini
Nel linguaggio comune, l'aggettivo estetico è spesso attribuito a tutte quelle pratiche che tendono ad accrescere e a preservare la bellezza [...] giungere al 19° secolo per registrare un nuovo impulso della chirurgia plastica, soprattutto in Germania e negli StatiUniti, dove viene perfezionato l'intervento di rinoplastica e vengono realizzati i primi interventi di mastoplastica riduttiva. Nel ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. L'industria farmaceutica
Arthur Daemmrich
L'industria farmaceutica
La nascita di un nuovo settore industriale
L'industria farmaceutica [...] al controllo delle autorità e stabilendo una serie di parametri formali per il collaudo e la produzione di nuovi farmaci. Gli StatiUniti, i paesi europei e gran parte delle altre nazioni si dotarono di leggi molto simili tra loro che stabilivano una ...
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Legumi
Luisa Marletta
I legumi sono un importante gruppo di alimenti di origine vegetale, costituito dai semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose. La famiglia comprende [...] a consumare principalmente le arachidi tostate. Altre forme utilizzate nell'alimentazione umana sono il burro, usato soprattutto negli StatiUniti, e le farine, impiegate in alcuni paesi africani. Dopo l'estrazione dell'olio, dai panelli si ottengono ...
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GALBANI, Egidio
Andrea Colli
, Nacque nel 1858 da Davide (1821-1903) e da Angiola Zappelli a Ballabio Inferiore, in Valsassina, ove trascorse gli anni dell'infanzia e della giovinezza, affiancando [...] , nel frattempo divenuta un'importante società commerciale in campo caseario attiva sui mercati d'esportazione, e principalmente negli StatiUniti, in Sudamerica e in Inghilterra.
Sempre più stretti si fecero nel frattempo i legami con l'azienda "di ...
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PIRELLI, Leopoldo
Franco Amatori
PIRELLI, Leopoldo. – Nacque a Velate, in provincia di Varese, il 27 agosto del 1925, da Alberto e Ludovica Zambeletti, ultimo di quattro figli, dopo Maria Giovanna (1915-1970), [...] di più lunga durata. Per sfruttare il nuovo prodotto, la casa francese aprì 13 nuovi stabilimenti in Europa Occidentale, negli StatiUniti, nel Canada e in America Latina. Per finanziare questa crescita, vendette le azioni della Citroën alla FIAT che ...
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Frutta
Red.
In botanica con il termine frutto si indica solamente l'ovario del fiore a fecondazione avvenuta. In senso lato, tuttavia, per frutto s'intende il complesso delle parti del fiore che persistono [...] in tutto il mondo, principalmente in Francia, seguita a breve distanza dall'Italia, e quindi da Spagna, ex URSS e StatiUniti. Le diverse varietà della pianta si distinguono anzitutto in base al loro impiego: produzione di uva da tavola o di uva ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero: Scienze (2013)
Giulio Natta
Luigi Cerruti
La storia della chimica e dell’industria chimica in Italia è segnata da un evento fondamentale: la scoperta del polipropilene, avvenuta nel 1954 a opera di Giulio Natta. La [...] . I due personaggi, Natta il tecnologo e Giustiniani l’imprenditore, nell’estate del 1947 si recarono negli StatiUniti per constatare il livello tecnico dell’industria chimica americana e l’orientamento strategico del management. Emersero due fatti ...
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Sale
Eduardo Farinaro
Saverio Stranges
Giovanni Guglielmucci
Nel linguaggio comune il termine sale indica un composto cristallino a base di cloruro di sodio, abbondante in natura e ampiamente utilizzato [...] a un'azione diretta da parte del composto sulle arterie. Del resto, negli ultimi cinquant'anni del 20° secolo, negli StatiUniti e negli altri paesi occidentali si è assistito a un costante declino della mortalità per ictus cerebrale e un fattore che ...
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unito
agg. [part. pass. di unire]. – 1. a. Congiunto, collegato in modo da formare un insieme unitario e solidale, riferito a oggetti materiali: una bandiera fatta di tre pezzi di stoffa uniti insieme; in otto non ci stiamo in un tavolo: mettiamone...
stato2
stato2 s. m. [lat. status -us «condizione, posizione, stabilità» (der. di stare «star fermo»)]. – 1. Lo stare, lo star fermo (in contrapp. a moto, movimento), nelle espressioni del linguaggio grammaticale: complemento di stato in luogo;...