VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] il rapporto fra l'alcool in peso per litro di vino e il peso dell'estratto ridotto (cioè detratto lo zucchero e il solfato di potassio): se tale rapporto è inferiore a 4,5 si può ritenere che non sia stato aggiunto alcool.
Giudizio sull'aggiunta di ...
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solfa
sòlfa (pop. tosc. zòlfa) s. f. [comp. con il nome delle due note musicali sol e fa]. – 1. ant. Solfeggio, rappresentazione di un motivo musicale per mezzo del solfeggio: battere la s., battere il tempo, e, in senso fig., comportarsi...