-TRICE, FEMMINILE IN
La grammatica italiana (2012)
-TRICE, FEMMINILE IN
I nomi maschili in -tore (detti anche nomi d’agente, poiché designano chi compie un’azione) nella maggior parte dei casi hanno il femminile in -trice
attore ▶ attrice
scrittore ▶ [...] che un nome d’agente
mitragliatrice (‘arma da fuoco automatica’)
affettatrice (‘macchina usata per tagliare a fette i salumi’)
stiratrice (‘macchina impiegata per la stiratura / operaia addetta alla stiratura’)
fresatrice (‘macchina utensile per la ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
GRAMMATICA
Cremona
Enciclopedia on line
Comune della Lombardia (70,49 km2 con 72.399 ab. nel 2020) e capoluogo di provincia. Di forma ellittica, circondata dai bastioni, antiche mura ora in gran parte demolite, si estende presso la riva sinistra [...] è legata alle produzioni della ricca campagna circostante; notevoli le industrie alimentari (torroni, mostarde, salumi, latticini), meccaniche (macchine agricole), tessili, petrolchimiche, poligrafiche, dell’abbigliamento e del legno; di antica ...
Leggi Tutto
Berkel
Enciclopedia on line
Azienda nederlandese fondata nel 1898 a Rotterdam da W.A. van Berkel, macellaio e inventore della prima affettatrice meccanica (il Modello A, costituito da una lama concava rotante montata su un piatto [...] , in Italia, la Fia-Boston di Padova e la Omas di Varese, fino ad essere rilevata dall’azienda produttrice di salumi Rovagnati, che nel 2017 ha acquisito anche la Omas, proseguendo la commercializzazione sotto il marchio Berkel di prodotti di alta ...
Leggi Tutto
CONSERVA ALIMENTARE
Enciclopedia Italiana (1931)
Sostanza alimentare preparata e conservata in modo da non andare in decomposizione e da mantenere il suo potere nutritivo e i caratteri che la rendono gradevole al palato, in qualche caso anche acquistandone [...] , gli zamponi, i salami e la mortadella, che alimentano una forte corrente di esportazione e per cui si rimanda alla voce salumi; fra i pesci, le sardelle e acciughe in salamoia, sott'olio e sotto aceto della Venezia Giulia, l'anguilla marinata di ...
Leggi Tutto
alimentazione
Enciclopedia dei ragazzi (2005)
alimentazione
Emanuele Djalma Vitali
Un bisogno primario per la specie umana e per gli animali
La vita non ha soste: in ogni animale le funzioni dell'organismo sono senza pause e solo in certe condizioni [...] considerati non solo validi antiossidanti ad azione antibotulinica, ma anche ottimi preservanti del colore rossastro dei salumi e del sapore gradevole.
Lo 'scudo' antiossidante
Una particolare categoria di additivi alimentari è rappresentata dagli ...
Leggi Tutto
KOZLOV
Enciclopedia Italiana (1933)
KOZLOV (A. T., 69-70)
Giorgio Pullè
Città della Russia centrale, situata nella provincia di Tambov, lungo la sponda del Lesnoj Voronež (bacino del Don), quasi al centro della fertilissima zona delle [...] ferroviarie, che impiega oltre 5500 persone; infine, anche mulini a vapore, un grande stabilimento per la lavorazione dei salumi, una centrale elettrica, elevatori per cereali e impianti frigoriferi. Kozlov, che conta 54.390 abitanti (1926), fu in ...
Leggi Tutto
NEGRONI, Pietro
Dizionario Biografico degli Italiani (2013)
NEGRONI, Pietro
Matteo Morandi
NEGRONI, Pietro – Nacque a Camairago, nel Lodigiano, il 31 luglio 1884, da Andrea, modesto casaro, e da Giuditta Codazzi.
Ottavo di dieci figli, al termine delle scuole [...] nel gruppo Veronesi e nel 2007 all’interno dello stesso gruppo è diventata Negroni spa con Montorsi, Daniel e Fini salumi.
Fonti e Bibl.: La principale, seppur scarna, fonte d’informazioni è costituita da un rapporto del Consiglio provinciale dell ...
Leggi Tutto
FINI, Telesforo
Dizionario Biografico degli Italiani (1997)
FINI, Telesforo
Maria Teresa Sillano
Nacque il 21 ott. 1888 a Ravarino (Modena), da Fortunato, mezzadro originario di Sorbara di Bomporto, e da Maria Muzzioli.
Poco prima della nascita del F. la famiglia [...] ai Mulini Nuovi, venne inaugurato uno stabilimento, che assorbiva anche il laboratorio di Castelnuovo: vi si producevano paste, salumi e aceto balsamico, specialità quest'ultima di cui la Fini diventò il più importante produttore della provincia di ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
preaffettato
NEOLOGISMI (2018)
preaffettato
(pre-affettato), s. m. e agg. Prodotto affettato prima di essere posto in commercio; a esso relativo.
• Sotto plastica il prosciutto viene venduto a circa 6 euro al chilo e non attorno a [...] il design delle confezioni dei preaffettati. «Ne abbiamo migliorato l’estetica e allo stesso tempo la capacità di conservare i salumi, in modo che mantengano la stessa freschezza e diano la stessa sensazione di quelli appena presi al banco» (Stefania ...
Leggi Tutto
CASTELFRANCO dell'Emilia
Enciclopedia Italiana (1931)
Comune che fino all'aprile del 1928 ha fatto parte della provincia di Bologna, poi ne è stato distaccato ed è stato riunito alla vicina provincia di Modena con la quale confinava per largo tratto. Il capoluogo [...] che costituiscono il comune è notevole e il commercio intenso. Non mancano le industrie (fabbriche di burro e formaggi, di salumi e di paste alimentari, mulini e poi maglierie, filature di canapa, canapifici, e altre minori). Gli abitanti sono 17.115 ...
Leggi Tutto