LATTE (fr. lait; sp. leche; ted. Milch; ingl. milk)
Elia SAVINI
Amilcare BERTOLINI
Costantino GORINI
Secondo la definizione adottata dal II Congresso internazionale per la repressione delle frodi alimentari [...] per l'aspetto, per il sapore e per l'odore, si può rilevare l'alterazione del latte mediante la determinazione dell'acidità o del potere riducente o dell'ammoniaca o del punto di congelamento: il latte fresco ha sempre acidità debole e lieve potere ...
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GENERAZIONE (XVI, p. 502)
Giuseppe Montalenti
Generazione spontanea. - Dopo la dimostrazione sperimentale data da L. Pasteur (1861) dell'impossibilità della generazione spontanea per i batterî e altri [...] essere stata preceduta da un'evoluzione chimica.
Oparin e Haldane ammisero che l'atmosfera primitiva sulla terra fosse di tipo riducente, con scarsissima quantità di ossigeno libero: oggi abbiamo molti argomenti in favore di quest'ipotesi, fra cui la ...
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I c. fino alla metà dell'attuale secolo hanno avuto funzione estetica e igienica; col progredire delle conoscenze biologiche, sono stati loro attribuiti anche effetti compensativi (funzione eutrofica) [...] resinose, idonei a mantenere composta la capigliatura; gli ausiliari per la permanente a freddo, il cui effetto riducente sulla cheratina capillare va interrotto dopo un tempo prestabilito per mezzo di liquidi ossidanti, onde ottenere l'ondulazione ...
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FORCIPE
Emilio Alfieri
(dal lat. forceps "tenaglia"; ted. Geburtszange).- Strumento ostetrico in forma d'una lunga e robusta pinza, composta di due branche fra di loro articolabili, e destinata ad afferrare [...] dispersione della forza traente, e minor pressione sulle parti genitali materne.
Il forcipe esercita una triplice azione meccanica: riducente, ruotante e traente. La prima, a feto vivo, deve essere limitata a quanto è strettamente indispensabile per ...
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Le leghe contenenti mercurio (Hg) si chiamano amalgame. La parola si trova per la prima volta negli scritti di S. Tommaso d'Aquino, e probabilmente risale al gr. μάλαγμα (da μαλάσσω "rammollisco"). Il [...] d'oro e d'argento si adoperano qualche volta per l'argentatura e la doratura a fuoco.
L'amalgama di sodio si adopera come riducente in chimica organica e nella preparazione di altre amalgame. Se i componenti sono nel rapporto di 1 di sodio per 30 di ...
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ITTIOLO (dal greco ἰχϑύς "pesce")
Vincenzo PAOLINI
Alberico BENEDICENTI
Con il nome di ittiolo si indica specialmente il sale di ammonio di un acido solfonato, che secondo Baumann e Schotten possiede [...] sono l'anitina, l'ittioformio, l'ittargan e simili.
Farmacologia.- L'azione dell'ittiolo, cheratoplastica, antiparassitaria, antisettica riducente è in fondo quella dello zolfo, che s'usa nelle ordinarie pomate. L'ittiolo s'usa esternamente nelle ...
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OSSIDASI
Giuseppe GOLA
Michele MITOLO
. Si dà tale denominazione a una categoria di enzimi o fermenti, i quali esercitano un'azione ossidante. Le ossidasi sono assai diffuse nelle piante e ad esse [...] manganese. O. Warburg assegna la massima importanza al ferro, che si può alternativamente trasformare da metallo bivalente (riducente e fissante ossigeno molecolare) a polivalente (ossidante e ricedente ossigeno atomico); per sostenere la sua ipotesi ...
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Atmosfera, chimica della
John H. Seinfeld
Sommario: 1. Storia ed evoluzione dell'atmosfera terrestre. 2. Gli strati dell'atmosfera. 3. Tempo di permanenza (tempo di vita) dei composti atmosferici. a) [...] accumulato nell'atmosfera divenendone il componente più abbondante.
L'atmosfera primitiva della Terra era una miscela leggermente riducente, mentre attualmente è fortemente ossidante. L'enorme aumento di ossigeno (O2) è dovuto alla sua emissione ...
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L'archeologia del Subcontinente indiano. I Paesi dravidici
Federica Barba
Giuseppe De Marco
Giovanni Verardi
George Michell
Pia Brancaccio
Jonathan M. Kenoyer
I paesi dravidici
di Federica Barba
I [...] . Questo vasellame è rappresentato da un piatto con orlo a becco ed è prodotto con la tecnica della cottura inversa e riducente, per cui l'interno dei recipienti è nero, mentre l'esterno è grigio, nero, giallo o marrone. La sua peculiarità consiste ...
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Catalisi ambientale
Gabriele Centi
Siglinda Perathoner
Con l’espressione catalisi ambientale si indica l’insieme dei processi e delle tecnologie che adoperano catalizzatori in grado di ridurre l’impatto [...] differenti approcci per ridurre gli NOx in presenza di O2.
Riduzione degli NOx utilizzando idrocarburi come agenti riducenti. - Gli idrocarburi presenti nei vapori del serbatoio sono addizionati ai gas esausti provenienti dal motore e adoperati ...
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riducente
riducènte agg. [part. pres. di ridurre]. – Che riduce, che opera una riduzione. In partic., in chimica, che ha capacità di operare una reazione di riduzione: agente r. (spesso sostantivato: un riducente), la sostanza capace di ridurne...
atmosfera
atmosfèra s. f. [comp. del gr. ἀτμός «vapore» e -sfera; l’uso fig. è un calco del fr. atmosphère]. – 1. Involucro gassoso che circonda o sovrasta un corpo solido o fluido: a. terrestre, il miscuglio di gas che avvolge la terra, detto...