Montasio DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta dura e cotta prodotto nell’intero territorio della regione Friuli Venezia Giulia e nelle province di Belluno, Treviso, Padova e Venezia, [...] nella regioneVeneto. Le tipologie sono fresco, mezzano o semistagionato, stagionato e stravecchio, ottenute esclusivamente da latte vaccino. A seconda del periodo di stagionatura il sapore può variare da delicato a più deciso e aromatico. Il ...
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Riviera del Brenta DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Padova e Venezia, nella regioneVeneto. Le tipologie di vino sono bianco, ottenuta in parte [...] da uve del vitigno Tocai friulano; rosso, rosato e novello, ricavate parzialmente da uve del vitigno Merlot; spumante, ottenuta in buona parte da uve del vitigno Chardonnay. A queste tipologie si aggiungono ...
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Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
Denominazione di origine protetta del salume crudo e stagionato prodotto in numerosi comuni delle province di Padova, Vicenza e Verona, nella regioneVeneto. È ottenuto [...] tratti aromatici, conferiti dall’alternanza delle stagioni e dal clima secco e umido.
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Scheda prodotto: Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita ...
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Ciliegia di Marostica IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco prodotto in alcuni comuni della provincia di Vicenza, nella regioneVeneto. È ottenuto dalla coltivazione delle varietà precocissime [...] Sandra e Francese, medio precoci Roana e Romana e tardive Milanese, Durone Rosso, Bella Italia e Sandra Tardiva, della specie Prunus avium L. Il prodotto si connotale le numerose proprietà benefiche ed ...
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Verona IGP
(Provincia di Verona IGP o Veronese IGP)
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in alcuni comuni della provincia di Verona, nella regioneVeneto. Le tipologie di vino sono bianco, [...] rosso e rosato, ottenute da uve provenienti da uno o più vitigni autoctoni idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: ...
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Trevenezie IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti nelle province di Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona e Vicenza, nella regioneVeneto; Pordenone, Udine, Gorizia e Trieste, [...] nella regione Friuli Venezia Giulia; Provincia Autonoma di Trento. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato e rosso novello, tutte ottenute da uve provenienti da uno o più vitigni autoctoni idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi ...
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Asparago Bianco di Cimadolmo IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco della specie Asparagus officinalis L. prodotto in numerosi comuni della provincia di Treviso, nella regioneVeneto. [...] È ottenuto essenzialmente dalle cultivar Precoce d’Argenteuil, Larac, Dariana, Cumulus, Darbella, Vittorio, Voltaire e Zeno. Il prodotto presenta qualità peculiari favorite dal clima temperato-umido della ...
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Riso del Delta del Po IGP
Indicazione geografica protetta del riso ottenuto dal cereale della specie Oryza sativa L., sottospecie Japonica, gruppo Superfino, nelle varietà Carnaroli, Volano, Baldo e [...] Arborio, prodotto in alcuni comuni delle province di Rovigo, nella regioneVeneto, e nella provincia di Ferrara, nella regione Emilia-Romagna. Il prodotto presenta caratteristiche organolettiche strettamente legate al territorio, come l’aroma e una ...
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Sopressa Vicentina DOP
Denominazione di origine protetta del salume insaccato a grana medio-grossa prodotto nella provincia di Vicenza, nella regioneVeneto, e ottenuto esclusivamente da carne di suini [...] di razza Large White, Landrace e Duroc, nati e allevati nella provincia di Vicenza. Il prodotto si connota per il gusto dolce e delicato, dato dal clima pedemontano asciutto e ventilato della zona, che ...
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Cozza di Scardovari DOP
Denominazione di origine protetta dei molluschi bivalvi dalla forma allungata con conchiglia di colore nero-violaceo della specie Mytilus galloprovincialis prodotti nelle frazioni [...] di Scardovari, Ca’ Mello e Santa Giulia nel comune di Porto Tolle in provincia di Rovigo, nella regioneVeneto. Si contraddistingue per una presenza elevata della carne e un basso tenore di sodio che ne rende il sapore gradevole e delicato.
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veneto
vèneto agg. e s. m. (f. -a) [dal lat. Venĕtus]. – 1. a. Della regione del Veneto (Venezia Euganea) o, con senso più ampio, del territorio comprendente le Tre Venezie (escludendo per lo più la Ladinia dolomitica e il Friuli): essere...
regione
regióne s. f. [dal lat. regio -onis, der. di regĕre «dirigere», propr. «direzione, linea», poi «linea di confine» e quindi «territorio, regione»]. – 1. Ampia parte della superficie terrestre, distinta per caratteri particolari (geografici,...