Nell'ultimo ventennio la composizione sociale della S. ha subìto una profonda trasformazione, in seguito all'attenuarsi dell'isolamento e alla diffusione di condizioni di vita e di modelli di consumo più [...] nel 1976), quasi stazionaria è quella destinata al riso (1500 ha) e in forte diminuzione quella di Karalis (Cagliari), Nora (Capo diPula), Bithia (Torre di Chia), Sulcis (Sant'Antioco), Neapolis (Santa Maria di Nabui), Tharros (San Giovanni di ...
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Operazione alla quale si sottopongono il riso o altro cereale o altro genere di semi per conferire loro un aspetto lucente. La b. del riso si fa ungendolo leggermente con olio di vaselina, con eventuale [...] altre sostanze e facendolo girare entro coclee di legno o di ghisa smaltata; il procedimento giova, oltre che all’aspetto, anche alla conservazione del riso, ma lo priva della pula, che contiene vitamina B. La b. del caffè si compie in modo analogo ...
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MOLINO (fr. moulin; sp. molino; ted. Mühle; ingl. mill)
Gaetano GABARDINI
Paolo GRAZIOSI
Dino GILARDI
Chiamasi molino in generale quella macchina con la quale si compie un'operazione di macinazione, [...] 'avena, la segala, il riso. Dotati di macchine tecnicamente complesse, oggetto di esercizio di una vasta e importante industria secca si compie allo scopo di allontanare più specialmente la paglia, la pula, i semi di altri cereali, le impurità ...
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pula1
pula1 s. f. [der. di pulire]. – Cascame (detto anche lolla) che risulta dalla trebbiatura dei cereali e da altre lavorazioni sui granelli (p. di grano; p. di riso); è costituita da detriti di foglie, fiori e involucri del frutto, e viene...
piridossale
s. m. [der. di piridoss(ina), col suffisso chim. -ale]. – In biochimica, derivato della piridossina, presente nel lievito e nella pula di riso.