Giovanni Ballarini
Gastronomia
Gli animali si cibano,
l'uomo mangia,
ma solo l'uomo spirituale
sa mangiare
(Anthelme Brillat-Savarin)
La cultura della buona cucina
di Giovanni Ballarini
29 aprile
Nella [...] un disagio, spesso incosciente e inavvertito, ma non per questo meno importante. Questo nuovo disagio della cucina ha una forte componente psichica, sia in chi la prepara e la distribuisce, sia in chi la subisce. Da qui una perdita e una deformazione ...
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Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] non avendo carattere nutrizionale, sono tuttavia capaci di esercitare un effetto biologico benefico per la salute fisica e psichica degli individui.
A queste tendenze in atto nelle società dei paesi sviluppati, le industrie alimentari hanno risposto ...
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droghe
Gaetano Di Chiara
Sostanze che modificano sensazioni e comportamento
Le droghe sono sostanze che agiscono sul sistema nervoso centrale alterando le percezioni, le emozioni e lo stato di coscienza. [...] che può anche condurre al suicidio. La schizofrenia è una malattia grave che compromette in maniera drastica le funzioni psichiche più elevate: l'uso della Cannabis sembra far sì che si manifesti la malattia, che altrimenti avrebbe potuto rimanere ...
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Farmacologia
Pietro Di Mattei
di Pietro Di Mattei
Farmacologia
sommario: 1. Introduzione. 2. Posizione concettuale della farmacologia nel Novecento. 3. I temi della farmacologia nel Novecento. 4. I [...] così inizio un fervido studio chimico e clinico di prodotti di sintesi capaci di influire in senso positivo sulla reattività psichica e sul comportamento dell'uomo e degli animali. Al momento presente largamente impiegati sono numerosi derivati dalla ...
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psichico
psìchico agg. [dal gr. ψυχικός, der. di ψυχή «anima»] (pl. m. -ci). – In genere, relativo alla psiche, proprio della psiche: fatti, fenomeni p.; struttura, fisionomia, conformazione p. di un individuo; personalità p.; attitudini e...