Metodologie di restauro dei beni librari
Simonetta Iannuccelli
Silvia Sotgiu
I manufatti librari sono caratterizzati da una complessa interazione tra materiali di diversa natura: ciascuno di essi, [...] l’uso di enzimi specifici, una classe di proteine finalizzate a promuovere una vera e propria depolimerizzazione per fabbricazione della carta, pp. 419-25).
R. Giorgi, G. Poggi, P. Baglioni, Deacidificazione di documenti cartacei mediante dispersioni ...
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Sangue
Lucio Luzzatto
Il sangue è il liquido di colore rosso che circola nelle arterie e nelle vene (vasi sanguigni) degli animali superiori. In biologia, il sangue è un tessuto, perché consiste di [...] essere contenuti entro limiti molto stretti. Tra le centinaia di proteine, le più abbondanti sono l’albumina, che determina la pressione di cellule. L’eritropoietina stimola l’eritropoiesi; il G-CSF (Granulocyte-Colony Stimulating Factor) stimola la ...
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Organismi geneticamente modificati
Davide Ederle
Francesco Salamini
Gli organismi geneticamente modificati (OGM) rappresentano una delle più dibattute innovazioni tecnologiche degli ultimi anni. Questo [...] di produrre nel proprio latte l’antitrombina alfa, una proteina anticoagulante del sangue, che ha ricevuto nel 2006 parere hostile to biotechnologies?, «Science», 2004, 304, 5678, p. 1749.
G. Conko, H.I. Miller, The Frankenfood myth. How protest and ...
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Sonno e sogno
Antonio Giuditta
Nella maggioranza delle lingue occidentali sonno e sogno sono indicati con parole diverse; non così nella lingua spagnola, dove esiste un medesimo termine, sueño, per [...] particolare interesse sono state descritte nel metabolismo delle proteine e degli acidi nucleici cerebrali. Nel cervello del ", 53, 1957, pp. 339-346.
Domhoff 2005: Domhoff, G. William, Refocusing the neurocognitive approach to dreams: a critique of ...
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Omochiralità
Gian Paolo Chiusoli
La chiralità è la proprietà posseduta da molecole che esistono in forme speculari non sovrapponibili: un’analogia intuitiva tratta dal mondo macroscopico è offerta dalle [...] In particolare, gli amminoacidi, che sono i costituenti delle proteine, esistono nella forma levogira, mentre gli zuccheri si agitazione con barra magnetica (600 giri/min) in presenza di 6 g di palline di vetro del diametro di 4 mm. Dopo 8 ore ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Dall'ambiente interno all'omeostasi
Stefano Canali
Dall'ambiente interno all'omeostasi
A partire dalla metà del XIX sec., l'applicazione [...] ai valori della pressione osmotica esercitata dalle proteine plasmatiche. Al contrario, rilasciando la pinza e 1955, infatti, Murray Saffran, Andrew V. Schally e B.G. Benfey, dimostravano sperimentalmente l'esistenza del primo fattore di controllo ...
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Bioterrorismo
Florigio Lista
Nella maggior parte dei Paesi, la difesa contro le armi biologiche ha ricevuto scarsa attenzione a causa dell’improbabilità del loro utilizzo e, soprattutto, dell’intrinseca [...] antibiotici possono agire sulla sintesi del DNA, delle proteine e della parete cellulare. Il motivo per cui di una data popolazione [per un agente biologico o tossina]. g) Generare un nuovo agente biologico o tossina, o ricostituire un agente ...
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Resistenza
Wildor Hollmann
Gian Giacomo Rovera
Il termine resistenza indica in senso generico l'azione e il fatto di resistere mediante una qualunque forma di opposizione attiva o passiva. In biologia [...] tale stimolo provoca un aumento della sintesi delle proteine miofibrillari. Questo processo probabilmente presenta delle analogie con lattico in concentrazioni pari a 0,6 g/l o più, fino a valori massimi di circa 2,3 g/l. Nei 400 m la produzione di ...
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Condimento
Anna Maria Paolucci
Il termine indica qualsiasi sostanza, liquida o solida, aggiunta ai cibi per insaporirli o esaltarne il gusto: sono condimenti le spezie, le erbe aromatiche, il sale (v.), [...] di piccole quantità di aceto (o di limone) impedisce alle proteine d'uovo di coagulare.
Spezie ed erbe aromatiche
I.
Definizione antiossidante, atto a prevenire l'irrancidimento dei grassi.
g) Cipolla, scalogno e porro. La cipolla, appartenente ...
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Laboratori spaziali
Roberto Vittori
La corsa verso lo spazio, dominata per molti anni dalla volontà di autoaffermazione delle due principali superpotenze, Stati Uniti e Unione Sovietica, è stata fin [...] a unità di massa risulta mediamente pari a 10−5 g, essendo g l’accelerazione di gravità sulla Terra. Poiché tutte le forme di tecnologia più idoneo per la sintesi dei vari tipi di proteine.
L’attività dello Space Shuttle si è interrotta nuovamente il ...
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proteina
s. f. [der. del gr. πρῶτος «primo, principale» o πρωτεῖος «che occupa la prima posizione», termine coniato in ted. (Protein) o in fr. (protéine) dal chimico oland. G. Mulder nel 1838]. – Denominazione generica (anche protide o sostanza...
gene
gène s. m. [dal ted. Gen, termine coniato (1909) dal botanico e genetista dan. W. L. Johannsen, traendolo dal tema del gr. γένεσις «origine, generazione»]. – In genetica e biologia molecolare, tratto di acido desossiribonucleico (DNA)...