Proteina vegetale contenuta nei germi di frumento (0,3-0,5%); è solubile in acqua e coagula dalla sua soluzione per riscaldamento a 50-60 °C. ...
Leggi Tutto
Proteina ottenuta dalla pianta Canavalia ensiformis. È stata la prima lectina a essere purificata; la sua struttura tridimensionale contiene i residui di 283 amminoacidi. ...
Leggi Tutto
Proteina del miocardio che polimerizza in filamenti costituenti le principali strutture insolubili della linea Z. Contribuisce a legare fra loro le miofibrille dei muscoli. ...
Leggi Tutto
Proteina priva del caratteristico gruppo prostetico, necessario per l’attività biologica della proteina stessa (per es., le apolipoproteine e la mioglobina). ...
Leggi Tutto
Proteina sintetizzata dal rene, un tempo ritenuta responsabile della trasformazione del precursore ematico inattivo in eritropoietina attiva. ...
Leggi Tutto
semaforina
s. f. Proteina che ha la funzione di segnalatrice nei processi di formazione delle metastasi.
• [tit.] «Semaforina», la proteina che può fermare le metastasi [testo] L’hanno battezzata «semaforina», [...] perché ‒ come un piccolo semaforo nell’organismo ‒ dà a una cellula malata il via libera per produrre metastasi. È una proteina isolata all’Istituto anti-tumori di Candiolo, grazie alla quale si apre una nuova fase nella ricerca oncologica: se si ...
Leggi Tutto
lattoalbumina
Proteina (più prop. α-lattoalbumina), una delle sieroproteine del latte. Ricca di acido aspartico e di triptofano, è la proteina più abbondante nel siero di latte umano. La l. entra nella [...] composizione dell’enzima lattosiosintasi, necessario per la sintesi del lattosio ...
Leggi Tutto
proteina
s. f. [der. del gr. πρῶτος «primo, principale» o πρωτεῖος «che occupa la prima posizione», termine coniato in ted. (Protein) o in fr. (protéine) dal chimico oland. G. Mulder nel 1838]. – Denominazione generica (anche protide o sostanza...
proteinato
s. m. [der. di proteina]. – In chimica organica, ogni composto formato da una proteina con un metallo; i varî proteinati prendono talora nome dalle varie proteine (per es., caseinato, ecc.).