CARBOIDRATI
Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)
Nella serie innumerevole di composti organici che fanno parte delle piante e degli animali, il gruppo dei carboidrati occupa un posto preminente, del tutto singolare. I carboidrati sono i soli composti [...] di carboidrati nelle radici, nel fusto e nei rami, e dall'entità di tali riserve dipende la quantità della successiva loro produzione in fiori e in frutti. L'agave immagazzina per tutta la vita le riserve nelle sue foglie carnose: quando all'età ...
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COLORANTI, SOSTANZE
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
In questi ultimi anni gli studî sulle sostanze coloranti hanno avuto largo sviluppo precisando fra l'altro le nostre conoscenze su due aspetti molto importanti del problema: le relazioni che intercedono [...] le fibre. Daremo qui appresso i risultati di queste ricerche e quindi notizia sui più recenti progressi nella produzione di nuovi tipi di coloranti sintetici.
Struttura chimica e colore. - I due parametri che caratterizzano il colore, praticamente ...
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L'Ottocento: chimica. Una nuova scienza
Storia della Scienza (2003)
L'Ottocento: chimica. Una nuova scienza
David M. Knight
Una nuova scienza
Se per scienza si intende un corpus di conoscenze empiriche regolato e ordinato dalla teoria, allora si può affermare che la [...] scientifiche. I chimici divennero in tal modo responsabili sia dell'introduzione di nuove sostanze, sia del controllo della produzione e della qualità di queste.
A partire dal 1840, quando i chimici cominciarono a fondare associazioni per accrescere ...
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CATEGORIA:
STORIA DELLA CHIMICA
catalasi
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
Catalasi
Giuseppe Rotilio
Enzima che svolge un ruolo molto importante nel processo di attivazione dell’ossigeno atmosferico da parte dei sistemi biologici. Le catalasi, infatti, catalizzano la demolizione [...] di riduzione dell’ossigeno ad acqua, essenziale nell’utilizzazione biologica dell’ossigeno stesso, soprattutto ai fini della produzione di energia. Le catalasi sono pertanto presenti in quasi tutte le cellule aerobiche che, avendo bisogno dell ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
Vane, John Robert
Enciclopedia on line
Chimico e farmacologo (Tardebigg, Worcestershire, 1927 - Farnborough, Hampshire, 2004). Prof. di farmacologia sperimentale al Royal college of surgeons di Londra (1966-73), poi direttore dei laboratorî [...] Harvey. I suoi lavori sono fondamentalmente dedicati allo studio degli effetti dell'aspirina e di altri analoghi farmaci sulla produzione di prostaglandine (PG). Durante questi studî V. mise in evidenza che le PG possono essere convertite in un'altra ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
glicogenolisi
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
glicogenolisi
Stefania Azzolini
Processo metabolico di scissione del glicogeno in glucosio, che avviene nel fegato e nei muscoli sotto stretto controllo ormonale. La degradazione del glicogeno a glucosio-6-fosfato [...] inoltre la sintesi del glicogeno a partire dal glucosio, mediante un processo definito glicogenosintesi, e stimolano la produzione di glucosio a partire dal lattato e da alcuni amminoacidi nel processo metabolico definito gluconeogenesi. Il legame ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
polietilene
Enciclopedia on line
Composto chimico, prodotto di polimerizzazione dell’etilene, avente quindi struttura (−CH2CH2−)n.
Generalità
A seconda del grado di polimerizzazione si hanno prodotti che si presentano sotto forma di [...] pratico (al riguardo il p. è, fra le materie plastiche, quella che ha raggiunto la più elevata produzione). Variando le condizioni della polimerizzazione (pressione, temperatura, catalizzatore) si ottengono prodotti di peso molecolare, di struttura e ...
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CATEGORIA:
CHIMICA ORGANICA
somatostatina
Enciclopedia on line
somatostatina In biochimica e fisiologia, ormone peptidico a struttura ciclica, formato da 14 amminoacidi, sintetizzato dall’ipotalamo, dal pancreas, dalla mucosa gastroduodenale, dalla tiroide e, in minor [...] formata da 28 amminoacidi, dotata della medesima attività biologica. Nell’uomo, la s., oltre a inibire la produzione di somatotropina, ha un effetto inibitorio sulle secrezioni pancreatiche di insulina e glucagone, sulla motilità e l’assorbimento ...
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nervini, gas
Enciclopedia on line
Sostanze gassose tossiche, dotate di spiccata attività anticolinesterasica, capaci di alterare la trasmissione degli impulsi nervosi; appartengono a questa categoria vari prodotti fosforici (cianofosfati, [...] uso su vasta scala; inoltre, negli anni 1990 diversi Stati del Terzo Mondo ne hanno sviluppato la ricerca e la produzione, nonostante il tentativo di ratifica di una convenzione internazionale per il bando totale delle armi chimiche. I più importanti ...
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Lora-Tamayo, Manuel
Enciclopedia on line
Chimico spagnolo (Jerez de la Frontera 1904 - Madrid 2002), prof. di chimica organica presso l'univ. di Madrid. Eletto ministro della Pubblica Istruzione (1962-68), favorì le attività di ricerca scientifica [...] accademia delle scienze. Autore di importanti ricerche sulla sintesi dienica, sui meccanismi d'azione della fosfatasi e sulla produzione di composti con attività antitubercolare, ha scritto anche un volume di ricordi: Lo que yo he conocido (1994 ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE