acidi e basi
Enciclopedia dei ragazzi (2005)
acidi e basi
Lucilla Ruffilli
Sostanze inseparabili che si neutralizzano reciprocamente
Gli acidi e le basi sono classi di composti chimici con un comportamento caratteristico: le basi neutralizzano [...] propri succhi perché possiede un efficace sistema di protezione della mucosa gastrica.
Sigla Nome sostanza Proprietà come conservante Prodotti commerciali
E 260
Acido acetico È il componente principale dell’aceto. È usato per evitare la crescita di ...
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Anticorpo
Universo del Corpo (1999)
Anticorpo
Patrizia Vernole
Gli anticorpi sono sostanze di natura proteica che si sviluppano nel corso di una risposta immunitaria e che svolgono un'azione antagonista verso gli antigeni (v. immunità). [...] un altro polipeptide (detto componente di secrezione). Le IgA non attraversano la placenta, ma sono presenti già nel latte prodotto subito dopo la nascita, il colostro: in tal modo forniscono al neonato una protezione contro i microbi presenti nell ...
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emoglobina
Enciclopedia on line
Proteina contenente ferro, dotata di funzione respiratoria, capace di combinarsi reversibilmente con l’ossigeno molecolare, indicata con la sigla Hb.
Biologia
Caratteristiche della molecola
Nei Mammiferi [...] di splicing o attivano nuovi siti di splicing (detti siti criptici di splicing). In un tipo di β-talassemia, l’ e. Lepore, i prodotti genici sono codificati da un gene di fusione formato da sequenze del gene δ e del gene β. Questo gene di fusione ...
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stato
Enciclopedia on line
È il complesso delle singole posizioni giuridiche spettanti alla persona nella famiglia, nello Stato e nella comunità giuridica. Fin dalle origini dello Stato moderno gli atti dello s. civile rispondono [...] fenomeno: per es., nel caso di un materiale fissile si parla di s. critico quando il numero di neutroni prodotto per fissione nell’unità di tempo uguaglia quello dei neutroni assorbiti o perduti dal materiale. In meccanica quantistica lo s ...
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Faraday, Michael
Enciclopedia on line
Chimico e fisico inglese (Newington, Surrey, 1791 - Hampton Court 1867). Di umili origini (era figlio di un fabbro), F. lavorò per alcuni anni come apprendista presso un rilegatore di libri; il suo acuto [...] corpo a potenziale costante), e all'interno della quale eventuali cariche o corpi conduttori elettrizzati non risentono le azioni elettriche prodotte da altre cariche o conduttori esterni. La gabbia è usata quando occorre isolare l'ambiente in cui si ...
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nitrico, acido
Enciclopedia on line
Il più importante degli acidi derivati dall’azoto, detto anticamente acqua forte o spirito di nitro.
Caratteri generali
Ha formula HNO3 e si trova in natura sotto forma di sali (nitrati). L’acido puro [...] . La presenza dello ione nitrato in un’acqua è spesso indice di inquinamento in quanto tale ione risulta il prodotto finale del processo ossidativo dell’azoto ammoniacale di origine organica.
In chimica organica, si chiamano nitrati gli esteri dell ...
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CATEGORIA:
CHIMICA ORGANICA
CICLICI E POLICICLICI, COMPOSTI
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1991)
Con il termine c. c. si intendono tutti quei composti organici in cui almeno parte degli atomi costituenti il composto stesso formano un ciclo.
C. c. costituiti solo da atomi di carbonio (C) si dividono [...] benzenico è presente negli aminoacidi fenilalanina (composto essenziale per la vita dell'uomo, e poiché non viene prodotto dall'organismo umano deve pertanto essere presente nella dieta alimentare) e tirosina.
In composti aromatici non benzenoidi ...
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Transizioni di fase e punti critici
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Transizioni di fase e punti critici
Édouard Brézin
Le transizioni di fase sono fenomeni molto familiari: un corpo può passare da uno stato d'aggregazione a un altro (fase) al variare dei parametri, [...] si considera l'energia libera, una quantità termodinamica definita come E−TS, vale a dire l'energia E meno il prodotto tra l'entropia S e la temperatura termodinamica T. All'equilibrio, un sistema isotermo si trova nella configurazione macroscopica ...
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Aromaticità e composti aromatici
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Aromaticità e composti aromatici
Paolo Zanirato
La classificazione delle sostanze organiche comprende un'ampia serie di molecole insature cicliche, strutturalmente affini al benzene e in origine note [...] rispettive energie.
La misura dell'antiaromaticità di un sistema 4N dipende dal grado di destabilizzazione prodotto nella configurazione elettronica di frontiera; talune molecole diminuiscono l'effetto destabilizzante assumendo forme asimmetriche, in ...
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CATEGORIA:
CHIMICA ORGANICA
GORINI, Luigi
Dizionario Biografico degli Italiani (2002)
GORINI, Luigi
Luciana Migliore
Eva Alessi
Nacque a Milano il 13 nov. 1903 da Costantino, professore di batteriologia agraria, e da Lucia Briosi, figlia del direttore dell'istituto di botanica dell'Università [...] di ioni calcio e magnesio messi in atto dalle cellule batteriche sia per attivare le proteasi da esse stesse prodotte, sia per prevenire l'autodigestione (Sulla purificazione della penicillinasi da Bacterium coli, in Boll. della Società italiana di ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE