Sistemi dispersi
Sergio Carrà
I sistemi dispersi sono costituiti da una moltitudine di particelle condensate presenti all'interno di un fluido. La conoscenza delle loro caratteristiche ha un ruolo importante [...] di coagulazione.
L'applicazione di tali principî e metodologie trova ampio spazio nello studio di sistemi naturali quali le proteine, nella preparazione di prodotti di largo uso e nello sviluppo di le seguenti relazioni diconservazione:
[11] formula ...
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Processi chimici industriali
Elio Santacesaria
La chimica, a differenza di altre scienze, si è sviluppata sia attraverso l’indagine sui fenomeni naturali, sia attraverso varie operazioni di trasformazione [...] riferito a ogni singolo componente è possibile impostare un bilancio globale che obbedisce al principiodiconservazione della materia, cioè, la massa totale entrante sarà uguale a quella uscente. Il bilancio energetico per ogni operazione unitaria ...
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Chimica
La reazione mediante la quale, in una molecola, un atomo, o un gruppo di atomi (gruppo uscente) viene sostituito da un altro atomo o gruppo di atomi (gruppo entrante o sostituente).
In chimica [...] coniuge in favore dell’altro coniuge, con l’obbligo diconservare e restituire, importa che alla morte dell’interdetto devono un dovere di rivalsa; la rivalsa assolve alla funzione di permettere il rispetto del principiodi capacità contributiva ex ...
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Chimica
Per la dinamica in chimica ➔ dinamica molecolare.
Economia
Per la dinamica in economia ➔ dinamica economica.
Fisica
Parte della meccanica che studia i movimenti dei corpi in relazione alle cause [...] forma
si tratta della particolarizzazione nell’ambito meccanico del generale principio fisico della conservazione dell’energia: durante il moto di un sistema soggetto a forze conservative, ed eventualmente anche a forze vincolari che però non ...
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Selezione dei fermenti. - Dopo che L. Pasteur ebbe dimostrato che le fermentazioni sono dovute a speciali microbî detti appunto fermenti, i batteriologi ricercarono gli agenti microbici dei diversi processi [...] e Torula lactis Adametz).
Nella preparazione e conservazione degli erbaggi fermentati (fagioli, piselli, cetrioli, da assicurare fino da principio il loro sopravvento sui germi antagonisti. Questa pratica prende nome di selezione dei fermenti ed ...
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SENSORE
Arnaldo D'Amico
Corrado Di Natale
Un s., secondo una definizione di carattere generale, è un sistema che, sollecitato da una qualsivoglia forma di energia, reagisce cambiando il proprio stato, [...] tra loro. In sostanza sono però basati sul principiodi rivelazione della deformazione subita da una membrana in presenza di un'azione deformante. La rivelazione di detta informazione può essere realizzata introducendo sulla superficie della ...
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ISOTOPI
Giulio CORTINI
Carissimo BIAGINI
Francesco CRESCINI
. La parola isotopo, dal greco ἴσος = stesso e τόπος = posto, è stata coniata per indicare atomi, che, pur avendo un peso atomico differente, [...]
Si potrebbe cioè tentare di calcolare, sulla base di certe assunzioni semplici legate a leggi e principî generali, perché ad esempio conservazionedi prodotti alimentari facilmente deperibili quali carni fresche, pesce, grassi, pane, ortaggi di ...
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. Con il termine "bioenergetica" s'indica l'insieme dei meccanismi che assicurano le trasformazioni di energia negli organismi viventi.
Tutte le cellule hanno bisogno di un continuo rifornimento energetico [...] della termodinamica, cioè il principio della conservazione dell'energia, taluni sollevano obiezioni sull'applicabilità ad essi del secondo principio della termodinamica, in quanto questo sarebbe incompatibile con la formazione di strutture ordinate e ...
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Chimico (Polaveno, Brescia, 1887 - Civenna 1968), allievo di A. Menozzi, prof. (1920-57) di chimica agraria nell'univ. di Milano; autore di importanti ricerche sulla fertilizzazione del suolo, sull'idrologia [...] agraria, sull'azione degli enzimi vegetali, sulla conservazione dei foraggi, sull'enologia, ecc. Fra le opere: Principîdi acidimetria (1930); Chimica vegetale e agraria (in collab. con A. Menozzi, 4 voll., 1945-52); Idrologia vegetale e agraria ( ...
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Chimica
Luciano Caglioti
Roger Parsons
Arnaldo Liberti e Guido Saini
La chimica nella società contemporanea,
di Luciano Caglioti
SOMMARIO: 1 Introduzione. 2. Un po' di storia. 3. La chimica come punto [...] , il che corrisponde anche a un principiodi economia.
Un altro gruppo di composti chimici che ha arrecato enormi vantaggi del tabacco), derivati guanidinici, ecc.
b) Trasformazione, conservazione e trasporto dei cibi
L'uomo urbanizzato riceve gli ...
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conservazione
conservazióne s. f. [dal lat. conservatio -onis]. – 1. a. Il conservare: commissione preposta alla c. dei monumenti; metodi di c. degli alimenti (essiccazione, affumicatura, salatura); c. sott’aceto, sott’olio; in senso fig.:...
principio
princìpio s. m. [dal lat. principium, der. di princeps -cĭpis nel sign. di «primo»: v. principe]. – 1. a. L’atto e il fatto di cominciare, inizio: il p. di una azione, di un’impresa; il p. di una nuova vita; dare p., avviare, intraprendere...