Minerali
Anna Maria Paolucci
Nella scienza dell’alimentazione, i minerali sono nutrienti di natura inorganica, tutti essenziali per l’organismo. Alcuni di essi, come calcio, fosforo, potassio, sodio, [...] il cloro e il potassio, servono al mantenimento della normale composizione dei fluidi intra- ed extracellulari e della pressioneosmotica, oppure, come lo iodio, sono determinanti per la struttura e la funzionalità di specifici ormoni.
Una dieta ...
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soluzione
soluzióne [Der. del lat. solutio -onis, dal part. pass. solutus di solvere "sciogliere"] [LSF] In un problema matematico, in partic. quello in cui si traduce un problema fisico, il risultato [...] volumi eguali di s. di differenti sostanze in uno stesso solvente alla stessa temperatura e aventi la stessa pressioneosmotica contengono numeri eguali di molecole". In realtà, soltanto le s. estremamente diluite seguono rigorosamente l'equazione di ...
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van't Hoff Jacobus Hendricus
van't Hoff (o Van't Hoff) 〈vant 'òf〉 Jacobus Hendricus [STF] (Rotterdam 1852 - Berlino 1911) Prof. di chimica nelle univ. di Utrecht, Amsterdam e Berlino; ebbe il premio [...] soluzioni diluite: esprime l'analogia di comportamento fra le soluzioni diluite e i gas perfetti: π=nRT/V, essendo π la pressioneosmotica, n il numero di moli della sostanza in soluzione, R la costante dei gas, T la temperatura assoluta, V il volume ...
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ipertonico
ipertònico [agg. (pl.m. -ci) Comp. di iper- e tonico] [CHF] Soluzione i.: di due soluzioni, quella che ha pressioneosmotica maggiore (l'altra è ipotonica rispetto a essa); se le due soluzioni [...] a contatto tra loro mediante una membrana semipermeabile, si ha passaggio di solvente dalla soluzione ipotonica a quella i. sino a che le due diventano isotoniche, cioè con la stessa pressioneosmotica; per es., v. membrane biologiche: III 762 f. ...
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isotonico
isotònico [agg. (pl.m. -ci) Comp. di iso- e tonico "con lo stesso tono (pressione)"] [CHF] Di soluzioni che hanno la stessa pressioneosmotica, sinon. di isoosmotico; la proprietà di essere [...] i. si chiama isotonìa. ◆ [BFS] Cellula i.: è così detta una cellula che, immersa in una soluzione, non cambia di volume: v. membrane biologiche: III 762 f ...
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osmometro
osmòmetro [Comp. di osmo(si) e -metro] [MTR] [CHF] Strumento per misurare la pressioneosmotica di una soluzione; nella sua forma di base, è costituito da un manometro differenziale applicato [...] tra la soluzione in un vaso interno poroso semipermeabile e il solvente puro in un vaso esterno normale che contiene il primo. ◆ [CHF] O. di Pfeffer: → osmosi ...
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isoosmotico
isoosmòtico (o isosmotico) [agg. (pl.m. -ci) Comp. di iso- e osmotico] [CHF] Di soluzioni che hanno la stessa pressioneosmotica. Soluzioni i. si ottengono sciogliendo in volumi uguali di [...] solvente quantità delle varie sostanze proporzionali ai rispettivi pesi molecolari ...
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Il progresso delle conoscenze sul meccanismo delle reazioni chimiche ha portato a riconoscere come in qualsiasi reazione abbia sempre luogo una variazione della distribuzione spaziale degli elettroni esterni [...] le grandezze si; ed hi funzione della temperatura e della pressione, ma non del numero di mole, ne risulta che :
La relazione [5] è analoga a quella ricavata dalla teoria osmotica di Nernst e ne rappresenta la forma rigorosa e generale. Però mentre ...
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pressione
pressióne s. f. [dal lat. pressio -onis, der. di pressus, part. pass. di premĕre «premere»]. – 1. a. Genericam., l’atto, l’azione di premere, di esercitare una forza sulla superficie di un corpo materiale, così da determinarne un...
osmotico1
osmòtico1 agg. [der. di osmosi] (pl. m. -ci). – Attinente all’osmosi: processo, fenomeno o.; meccanismo o.; pressione o. (v. osmosi); membrana o. artificiale, dispositivo costituito da una membrana di ferrocianuro rameico (sostenuta...