(v. carboidrati, VIII, p. 945; App. I, p. 358; II, I, p. 503)
Col termine carboidrati ci si riferisce attualmente a una vasta famiglia di composti organici naturali di massa molecolare variabile entro [...] regolare ripetersi di un'unica, esattamente definibile unità ripetitiva. Di conseguenza, i polisaccaridi sono polidispersi e spesso sono anche chimicamente eterogenei. Tale eterogeneità può rendere molto difficile, quando effettivamente realizzabile ...
Leggi Tutto
polidispersione
polidispersióne s. f. [comp. di poli- e dispersione]. – In chimica: 1. Soluzione di particelle non omogenee rispetto alle dimensioni oppure al peso molecolare. 2. La proprietà dei polimeri polidispersi.