Cerca in:
Macromolecole, struttura delle
Enciclopedia del Novecento II Supplemento (1998)
Macromolecole, struttura delle
Lelio Mazzarella
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Generalità: a) costituzione, configurazione e regolarità; b) unità costitutive di macromolecole; c) coordinate cartesiane [...] il polimorfismo è causato da una diversa modalità di impacchettamento delle molecole piuttosto che da una sostanziale diversità della simmetria molecolare.
In presenza di gruppi polari, che possono dare luogo a formazione di legami idrogeno intra ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOCHIMICA
Reazioni chimiche
Enciclopedia del Novecento (1982)
Reazioni chimiche
Gabriello Illuminati
di Gabriello Illuminati
Reazioni chimiche
sommario: 1. Introduzione e cenni storici. 2. Perché avviene una reazione chimica. 3. Come avviene una reazione chimica. [...] dallo stato di polarizzazione della molecola. La polarizzazione,
, è indotta dalle interazioni substrato-reagente, in base alle quali la parte del reagente rivolta verso il substrato (donatore di elettroni) acquista la polarità positiva. Nel 1 ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CHIMICA FISICA
Atmosfera, chimica della
Enciclopedia del Novecento II Supplemento (1998)
Atmosfera, chimica della
John H. Seinfeld
Sommario: 1. Storia ed evoluzione dell'atmosfera terrestre. 2. Gli strati dell'atmosfera. 3. Tempo di permanenza (tempo di vita) dei composti atmosferici. a) [...] ossidativa è accompagnata da un aumento di polarità (e quindi di solubilità in acqua) o da altre variazioni fisiche o chimiche rispetto alla molecola progenitrice. Un esempio è fornito dalla conversione dell'anidride solforosa (o diossido di zolfo ...
Leggi Tutto
La grande scienza. Il folding delle proteine all'interno della cellula
Storia della Scienza (2003)
La grande scienza. Il folding delle proteine all'interno della cellula
Peter J.T. Dekker
Wolfgang Voos
Nikolaus Pfanner
Joachim Rassow
Il folding delle proteine all'interno della cellula
Le proteine, [...] globulari sono la non polarità delle catene laterali che formano la parte interna della struttura e la generale processo può avere inizio con un collasso delle regioni idrofobiche all'interno della molecola, o con la formazione di strutture ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOCHIMICA
L'Ottocento: chimica. Atomi, tipi e radicali
Storia della Scienza (2003)
L'Ottocento: chimica. Atomi, tipi e radicali
Colin A. Russell
Atomi, tipi e radicali
Scoprire di che cosa sono fatti gli oggetti che ci circondano è la capacità fondamentale di un chimico. Tale tendenza [...] , O2 o Cl2, in quanto molecole formate da due atomi uguali e quindi con la stessa polarità (evidentemente il legame omopolare non era anche 'ipotesi unitaria'. Tale teoria si interessava delle molecole nel loro complesso, senza separarle in ipotetici ...
Leggi Tutto
Interfasi: caratteristiche chimico-fisiche
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Interfasi: caratteristiche chimico-fisiche
Elio Santacesaria
La materia che ci circonda si presenta in tre distinti aspetti caratterizzati da diversa densità. Questi tre differenti stati della materia [...] un gas o con un liquido le cui molecole hanno caratteristiche polari, si instaurerà a livello molecolare un'interazione diretta tra la carica positiva e la parte negativa del dipolo delle molecole e, come conseguenza, si verificherà l'adsorbimento ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CHIMICA FISICA
Proteine. Struttura delle proteine
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Proteine. Struttura delle proteine
Peter J.T. Dekker
Nikolaus Pfanner
Joachim Rassow
Le proteine, sintetizzate come catene polipeptidiche che si estendono in modo spazialmente non strutturato, devono [...] globulari è la non polarità delle catene laterali che formano la parte interna della struttura e la generale La transizione da un complesso trans a uno cis con una sola molecola di GroES legata ('modello a pallottola') potrebbe comprendere una fase in ...
Leggi Tutto
Analisi chimica strumentale
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Analisi chimica strumentale
Arnaldo Liberti
Guido Saini
La chimica analitica si occupa dello studio e dello sviluppo dei metodi mediante i quali si possono individuare le specie chimiche presenti in [...] l'elettrolisi della soluzione in esame per un tempo sufficientemente lungo. Dopo di ciò, la polarità dell'elettrodo viene invertita delle molecole, cosicché dall'esame della serie di frammenti formati è possibile risalire alla struttura molecolare ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
TEMI GENERALI
soluzione
Enciclopedia on line
Chimica
Sistema omogeneo formato da due o più componenti mescolati intimamente tra loro con un grado di dispersione dell’ordine molecolare.
Linee generali
A seconda dello stato di aggregazione (solido, [...] sono quelle acquose, perché l’acqua, grazie alla sua polarità e alla elevata costante dielettrica, è il solvente più adatto delle molecole di solvente da parte degli ioni perturba la struttura del solvente stesso (in particolare se si tratta dell ...
Leggi Tutto
Lewis, Gilbert Newton
Enciclopedia on line
Chimico fisico statunitense (Weymouth, Massachusetts, 1875 - Berkeley, California, 1946). I suoi interessi spaziarono in vari campi; propose una teoria costruttiva della radiazione elettromagnetica e si [...] formate da atomi diversi risultava spostata su uno dei due, determinando polarità nelle molecole. In questo modo il legame ionico - base della precedente teoria della valenza - diventava un caso particolare, estremo, di una concezione più generale ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE