OLEOCHIMICA
Eugenio Mariani
Come la petrolchimica indica la produzione di composti chimici utilizzando come materia prima petrolio, o sue frazioni, così l'o. indica l'utilizzazione di oli e grassi naturali [...] ; inoltre, l'o. può risultare di rilevante importanza per paesi in grado di disporre di coltivazioni di piante oleaginose o di piante capaci di dare oli di tipo particolare o ad alto rendimento, rappresentando una fonte non trascurabile d'impiego ...
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TOMMASI, Giuseppe
Valentino MORANI
Chimico, nato a Cosenza il 16 maggio 1885, morto a Roma il 21 gennaio 1944. Allievo di S. Cannizzaro e di E. Paternò, fu direttore della Stazione chimico-agraria sperimentale [...] .
La sua "dottrina integrale della concimazione", elaborata attraverso originali ricerche sulla nutrizione minerale e idrica delle piante, e sulla determinazione degli elementi nutritivi assimilabili nel terreno, messa poi alla prova in una estesa ...
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. Con il termine "bioenergetica" s'indica l'insieme dei meccanismi che assicurano le trasformazioni di energia negli organismi viventi.
Tutte le cellule hanno bisogno di un continuo rifornimento energetico [...] non lo sarebbe. In generale si tratta del passaggio d'idrogeno da un donatore (nelle piante superiori l'acqua) a un accettore (nelle piante superiori la CO2) con conseguente formazione di carboidrati secondo lo schema:
Questo processo comporta un ...
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OLI E GRASSI
Eugenio Mariani
(v. oli, XXV, p. 266; App. II, II, p. 452; III, II, p. 299)
La produzione mondiale di o. e g. negli anni Ottanta e nei primi anni Novanta è andata gradualmente crescendo; [...] produce meno di 2 kg, ma circa 3 kg dopo i 10÷12 anni; la resa in semi con piante adulte è di 3000 kg/ha. L'interesse per i semi di questa pianta è cresciuto negli ultimi anni poiché la cera che essi contengono è simile a quella dell'o. di spermaceti ...
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polifenoli
Giuseppe Rotilio
Vasto gruppo di composti organici di origine vegetale che pur non prendendo parte ai processi metabolici degli organismi animali, sono considerati un componente importante [...] propagazione del seme da parte di animali fruttivori. La loro funzione più importante è però quella di proteggere le piante dal rischio ossidativo rappresentato dalla luce solare e da altri agenti ambientali. Per la stessa ragione contribuiscono alla ...
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Gruppo eterogeneo di sostanze riunite dalla caratteristica comune di essere insolubili in acqua e solubili nei solventi organici (cloroformio, benzolo, etere ecc.). A seconda della loro struttura vengono [...] . I grassi neutri si trovano come materiale di riserva nel tessuto adiposo degli animali e nei semi delle piante; i fosfolipidi sono componenti essenziali di tutte le membrane cellulari e subcellulari, cui contribuiscono a fornire una permeabilità ...
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ossigeno
Francesca Turco
Il gas indispensabile per la vita
L’elemento chimico ossigeno è il più abbondante elemento della Terra e fa parte di numerosi composti chimici, il più importante dei quali è [...] si spegne; si dice anche che la fiamma muore, proprio come gli animali in assenza di ossigeno.
Anche le piante respirano
Le piante non hanno né polmoni né branchie ma anche loro respirano e utilizzano l’ossigeno. I vegetali sono molto più semplici ...
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La civilta islamica: teoria fisica, metodo sperimentale e conoscenza approssimata. Tecnologia della chimica
Ahmad Y. al-Hassan
Tecnologia della chimica
Le fonti sulla tecnologia chimica araba
Le origini [...] di ceneri, milḥ al-ramād. Il rapporto fra il carbonato di potassio e quello di sodio variava notevolmente con il tipo di piante o di alberi. Al-Rāzī descrisse metodi di raffinazione e di concentrazione sia del milḥ al-qilī sia del milḥ al-ramād. Abū ...
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Nome generico di numerose sostanze, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e proprietà ma somiglianti fra loro per certe caratteristiche esterne (untuosità, densità di regola inferiore [...] e proprietà organolettiche dell’o. di oliva, così come quelle delle olive, dipendono da numerosi fattori come la varietà della pianta, il clima, la latitudine, la natura del terreno, il grado di maturazione della drupa, il periodo e il metodo di ...
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tiocianico, acido Composto chimico, H−S−C≡N, in equilibrio tautomerico con l’acido isotiocianico, avente formula HN=C=S. L’acido t. è noto anche con i nomi di acido solfocianico e rodanico. Liquido incolore, [...] della carta dalle alterazioni dovute all’azione della luce e all’immagazzinamento; si trova sia libero sia combinato in alcune piante.
I sali o esteri dell’acido t. vengono detti tiocianati. La maggior parte è solubile in acqua, non lo sono ...
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pianta
s. f. [lat. planta «virgulto», «pianta del piede»; la connessione con planus «piano1» e il rapporto di priorità tra i due sign. fondamentali della voce lat. sono molto incerti, così come il rapporto con il verbo plantare (da cui l’ital....
piantamento
piantaménto s. m. [der. di piantare], non com. – L’operazione di piantare, cioè di collocare una pianta nel terreno o metterla a dimora: il p. di un salice; il p. dei pioppi; l’operazione di conficcare nel terreno: il p. dei pali;...