Tra le bevande prodotte dalla fermentazione dei cereali, conviene fare distinzione a seconda del cereale dalla cui fermentazione derivano, e a seconda del modo di fermentazione; ma conviene distinguere [...] . Sapore di muffa, dovuto a cantine e botti insufficientemente aereate; sono funghi aerobî riconosciuti nella specie di Penicillium glaucum ed il Mucor mucedo. Intorbidimenti di glutine che si riscontrano quando l'orzo impiegato contiene molto azoto ...
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Minerale di composizione chimica As. Spesso contiene antimonio e tracce di ferro, argento, oro e bismuto.
Cristallizza nella classe scalenoedrica ditrigonale e il rapporto parametrico è dato da a : c = [...] (verde di Scheele, verde di Schweinfürth), dalle quali l'arsenico veniva liberato per l'azione di Ifomiceti (penicillium brevicaule) sotto forma di composti organici volatili, arsine (Gosio).
Si manifesta con cefalea, profonda anemia, congiuntivite ...
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VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] gli altri microorganismi presenti nei mosti, ma incapaci di produrre fermentazione alcoolica (come le muffe: Botrytis, Penicillium, Aspergillus, Mucor, i Dematium; e i batterî, per lo più patogeni).
Tutti questi microorganismi: buoni, indifferenti ...
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Omeostasi
Pietro Omodeo
di Pietro Omodeo
Omeostasi
sommario: 1. Introduzione. a) Autocontrollo e omeostasi. b) Omeostasi e stabilizzazione. c) Omeostasi ed euristica. d) Aspetti particolari dell'omeostasi [...] produrre alla muffa molta di più del necessario i genetisti hanno dovuto somministrare a più riprese ai ceppi di Penicillium agenti chimici e fisici mutageni in dosi assai brutali.
L'affidabilità dei circuiti nervosi che devono durare ‛tutta una ...
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Associazioni biologiche
Valerio Giacomini
di Valerio Giacomini
Associazioni biologiche
sommario: 1. Generalità e definizioni: a) il concetto di individuo; b) l'individualità cellulare; c) l'individualità [...] per il più grande. Potrebbe essere il caso dell'emissione di metaboliti tossici da parte di un organismo come un Penicillium a danno di Batteri. Potrebbe anche essere il caso di alberi di Eucalyptus, che accumulano al suolo una lettiera nociva ...
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Botanica
John Heslop-Harrison
Introduzione
La botanica è la scienza che studia le piante. L'unità di questa scienza sta nell'oggetto trattato e non negli scopi che si prefigge chi ad essa si dedica, [...] degli antibiotici. Il primo e più conosciuto esempio è la penicillina, un prodotto di una muffa del genere Penicillium, introdotta in medicina durante la seconda guerra mondiale. Molti lavori successivi si sono rivolti all'esame di altre muffe ...
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Patologia sperimentale
Massimo Aloisi
di Massimo Aloisi
Patologia sperimentale
sommario: 1. Introduzione: a) Generalità e cenni storici. b) Sviluppo delle discipline biologiche. 2. Fondamenti tecnici [...] -218.
Finter, N. B., The interferons, New York 1967.
Fleming, A., On the antibacterial action of cultures of a Penicillium, with special reference to their use in the isolation of B influenzae, in ‟British journal of experimental pathology", 1929, X ...
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penicillina
s. f. [dall’ingl. penicillin, der. del nome del genere Penicillium «penicillio»]. – 1. Nome generico di antibiotici elaborati da funghi microscopici del genere Penicillium; in partic., sostanza antibiotica a elevata azione battericida,...
penicillico
penicìllico agg. [der. del nome del genere Penicillium «penicillio»]. – Acido p., in chimica organica, sostanza prodotta da varî funghi microscopici dei generi Penicillium e Aspergillus, avente attività antibiotica ma non usato...