4 risultati
Insulae: Murano
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La pasta incandescente fatta girare e soffiata per dare una forma alla materia del vetro... un incessante palpito dal calore arancio al freddo azzurro di una cromia lagunare, un viaggio dentro a un luogo [...] segreto, dove l’acqua circonda e trattiene fo ...
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L'Italia in piccolo - Staiti - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’ItaliaSemplice e saporita, la gastronomia sfrutta tutti i sapori del territorio: carne di capra, salumi, pasta casareccia, fino [...] ai formaggi, al bergamotto, agli ortaggi e alle ...
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L'Italia in piccolo - Valle dell'Angelo - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.Latticini e insaccati sono alla base della gastronomia di Valle dell'Angelo, oltre alle tante varietà di pasta, fra cui [...] i tipici palmarieddi, e al pregiato olio locale. ...
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Nonne d’Italia in cucina - Pasta con l’ammogghiu
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Il cibo è un concentrato di memoria, salvaguardia di un patrimonio, rappresentazioni simboliche, prisma perfetto attraverso cui osservare e raccontare i mutamenti del mondo. Perchè raccontare una ricetta significa raccontare la storia di chi la racc ...
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