Parole e sapori di Carnevale
Lingua italiana (2024)
Il periodo di Carnevale è caratterizzato da sapori tipici e dal profumo inconfondibile di pasta fritta, di burro e zucchero, che ne annuncia festosamente l’arrivo: la tradizione gastronomica italiana, [...] libra di fior di farina con due once di zucchero in polvere e due di butirro, polvere di cannella ed uova; fatta questa pasta soda, e riposata, si tiri a fogli sottili, quali tagliati in forma di nastri, e fritti nello strutto, si servono montati e ...
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Il microcosmo proverbiale in Andrea Camilleri. Alcuni esempi dalle sue opere
Lingua italiana (2024)
Durante un’appassionante conversazione con il linguista Tullio De Mauro – pubblicata nel 2013 in un volume dal titolo La lingua batte dove il dente duole – lo scrittore e regista Andrea Camilleri dibatte [...] , tali da far pronunciare solennemente alla voce narrante: supra a pasta minnulicchi ‘sopra la pasta mandorlette’, un corrispondente dialettale della forma italiana pasta sopra pasta, e sopra pasta mandorle verdi (Boggione-Massobrio 2004, p.605). Il ...
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Deonimici dal mondo
Lingua italiana (2024)
I prossimi interventi di cui questo articolo costituisce l’introduzione saranno dedicati ai deonimici che provengono da altre lingue e sono quindi in italiano classificabili come “prestiti”. Anche solo [...] e stufati nel burro’ (solo GRADIT) e tarte tatin ‘tipica torta francese a base di mele rivestite con un impasto di pasta brisée, da servire rovesciata su un piatto di portata al termine della cottura’) (solo Devoto-Oli).La mirepoix deve il suo nome ...
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Montalbano a fumetti, tra la Rai e Topolinia
Lingua italiana (2024)
Montalbano incontra per la prima volta Topolino nel 2012, in Una cena speciale, racconto di Capodanno in giallo (Sellerio), a un cenone con Lidia in un ristorante vicino a Vigata, la “Forchetta”, dove [...] momento di confusione di Evelina si riflette in ingredienti sbagliati (T2:60), ma se c’è pace allora ecco «caponatina, pasta ’ncasciata, acciughe in insalata, cannoli, mostazzoli, frutta martorana» (T2:74). E se Topalbano si siede a tavola per la sua ...
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Bartali
Lingua italiana (2024)
E i francesi ci rispettanoche le palle ancora gli giranoe tu mi fai: dobbiamo andare al cinevai al cine, vacci tu.(Bartali, Paolo Conte, 1979) Non è un Bartali vorace, d’altronde la leggenda ce lo tramanda [...] di tutt’altra pasta, quello dipinto in cartolina seppiata da Paolo Conte. Non è il pio Bartali forzosamente opposto al laico Coppi. Neppure è il Bartali inconsapevole pacificatore civile dell’attentato a Togliatti; circostanze ed epoca dei fatti sono ...
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La divoratrice
Lingua italiana (2024)
Anna Giurickovic DatoLa divoratriceTorino, Einaudi, 2023 Un’esperienza di lettura affascinante La Divoratrice, racconto scritto da Anna Giurickovic Dato ed edito da Einaudi nella collana di eBook Quanti.Un [...] che avere l’occasione di esplodere». E infatti la donna, una volta rientrata a casa, comincia a far bollire l’acqua per la pasta e, non riuscendo a resistere,affonda una mano in una ciotola, stringe nel pugno una manciata di caramelle e se le infila ...
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L’italiano fra le lingue comuni
Lingua italiana (2024)
Piangere nella propria lingua«Se mi commuovo così è perché tanti anni fa mia madre è emigrata verso un Paese di cui non conosceva la lingua, e per me quella è la solitudine pura». A chi in conferenza stampa [...] arrestato, e finito, una volta liberato, in un’altra cucina-carcere a sfornare pizze. Oltre alle parole «pizza» e «pasta» spalmate qua e là, frasi in lingua italiana irrompono anche nell’unico momento catartico di La cocina: sebbene alla fine l ...
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Tu uccidi: lessico criminale, come riconoscerlo e come difendersi
Lingua italiana (2024)
Come si scrive e parla del crimine in Italia? Qual è il modo in cui scrivono i criminali e le loro vittime, considerando che alcuni delitti – pensiamo ai femminicidi – sono preceduti (sul Web e sulla carta) [...] sono certamente i due settori di un indiscusso primato linguistico dell’italiano, tanto che l’inglese ha incorporato parole come pasta, pizza, pistola e vendetta.La frase è tratta dal comunicato con cui, nel 2020, la sala stampa del Ministero degli ...
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Non è poi così lontana Samarcanda. I deonimici venuti da lontano
Lingua italiana (2024)
Le parole in viaggio seguono spesso vie non lineari. Più ci allontaniamo dall’orizzonte linguistico europeo, poi, più i viaggi di queste parole si fanno tortuosi e imprevedibili: le parole possono infatti [...] vi era contenuta.Come retaggio del passato coloniale italiano rimangono alcuni deonimici come nome di formati di pasta: le abissine, gli assabesi (< Assab, porto dell’Eritrea), le bengasine (< Bengasi, capoluogo della Cirenaica) e le tripoline ...
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AtLiTeG, un Atlante online sulla lingua e la cultura gastronomica italiana
Lingua italiana (2024)
Miti e leggende accompagnano i moltissimi prodotti gastronomici italiani, a partire dalla nomenclatura. Tali malintesi sono dovuti a (comprensibili) ragioni di marketing, di identità (e campanilismo) culturale, [...] Massimo Montanari nella conclusione del convegno senese, trova proprio una delle sue migliori metafore in un alimento, la pasta, piatto in cui tutti gli italiani si riconoscono, ma nel quale tutti vogliono e trovano il modo di differenziarsi ...
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