Il conclave nei secoli
Atlante (2025)
C’è un papa che, appena scelto, lascia i cardinali col fiato sospeso per tre giorni prima di dire il fatidico “accetto”. C’è la consuetudine, alquanto sgradita ai cardinali, delle scommesse sui papabili, [...] sobrio e frugale, cioè un solo piatto a pranzo e uno a cena. Trascorsi altri cinque giorni, i cardinali avranno solo pane e acqua. Si comprende come il papa volesse indurre i confratelli in conclave a trovare tempestivamente un accordo. Si veniva da ...
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Dentro il Conclave
Atlante (2025)
di Andrea Antonio Verardi Gli occhi del mondo sui tetti di Roma8 maggio - Ieri sera, con circa un’ora di ritardo rispetto alle aspettative, dal comignolo istallato qualche giorno fa sul tetto della cappella [...] , infatti, i cardinali avrebbero ricevuto una sola pietanza a pranzo e a cena, e dopo cinque giorni, fino all’elezione, solo pane, acqua e vino. Anche la norma dei 2/3 dei voti necessari all'elezione è stata stabilita nel Medioevo, ma precede di ...
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Rho, elogio della normalità
Atlante (2025)
Lo diciamo subito: siamo di parte. Abitiamo a Rho dal 2009, anno in cui lasciammo Milano e una tendenza diventata oggi evidente e insopportabile: quella della gentrificazione, con interi quartieri trasfigurati [...] centro. Tutta intorno, c’è la vita. Quella di famiglie, lavoratori, studenti, pensionati, cittadini. Quella di chi va a comprare il pane, alle poste per spedire un pacco, al parco su un’altalena, al tavolino di un bar a chiacchierare o a leggere un ...
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La Generazione Z africana
Atlante (2025)
In sociologia l’espressione Generazione Z (o Zoomers) sta ad indicare il gruppo di individui nati tra il 1997 e il 2012. La lettera Z significa zetabyte, cioè l’unità di misura della quantità di dati. [...] del bilancio statale, sono indispensabili. La manovra economica, però, incrementa il prezzo dei beni di primaria necessità (come il pane) e aumenta le diseguaglianze economiche. La Gen Z keniota, questa volta, non ci sta a chinare il capo davanti ai ...
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Cibo, l’invasione degli ultrazuccherati
Atlante (2025)
L’umanità del XXI secolo ha una caratteristica: è molto “zuccherata”. Non intendiamo dire che predomina la dolcezza intesa come «amabilità, delizia, gradevolezza, piacere, piacevolezza, soavità» (d’altra [...] presenti in certi prodotti (come il miele o la frutta); è invece complesso l’amido, che assumiamo con pasta, pane e cereali. Se consideriamo un fabbisogno calorico quotidiano standard di 2000 calorie per un adulto di taglia media, significa che ...
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Pasqua agrigentina
Atlante (2024)
La Pasqua si avvicina. Quaresima, domenica delle palme, settimana santa e altri riti del periodo si susseguono anticipando la festa dedicata alla resurrezione di Cristo. Sono celebrazioni molto partecipate [...] pro loco e nelle parrocchie fervono le attività: si cucina, si intaglia il legno, si dipingono frutti e fiori fatti di pane, si rimettono a nuovo gli abiti delle statue di santi e madonne. Si studiano le parti della sacra rappresentazione, che mette ...
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Olio EVO, elisir di lunga vita
Atlante (2024)
L’ulivo è una pianta presente da millenni nel bacino del Mediterraneo, dall’alto valore simbolico nella cultura greco-romana, sacra per le religioni monoteiste e universalmente riconosciuto come simbolo [...] ed il gusto! Per percepire le caratteristiche dell’olio va assaggiato “da solo”: qualunque cibo, anche il più semplice come il pane, può coprire il gusto e i profumi dell’olio.Per iniziare l’analisi olfattiva versiamo una piccola quantità di olio in ...
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Invasi dalla plastica
Atlante (2024)
C’è un nuovo mostro che si aggira per l’Italia. Non fa rumore, non spaventa i bambini, anzi, spesso ha forme colorate e accattivanti. È la plastica, il Godzilla dei nostri tempi, che invece di distruggere [...] di materie plastiche in Europa, un podio di cui faremmo volentieri a meno. Nel 2020, mentre eravamo chiusi in casa a fare il pane con la pasta madre, abbiamo consumato la bellezza di 5,9 milioni di tonnellate di plastica. Fatti i conti, sono 98,6 kg ...
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Ridurre lo spreco di cibo
Atlante (2024)
Pensate a 18 miliardi di bovini, polli, tacchini, maiali, capre e pecore, tutti destinati a sfamarci in 158 Paesi. Ebbene, non è il numero di animali da allevamento appartenenti a quelle specie che noi [...] i cibi più sprecati troviamo, ironia della sorte…, gli alimenti base della nostra celebrata dieta mediterranea: frutta fresca, verdura, pane, insalate e ortaggi. Ciò non solo rappresenta un danno economico per le famiglie, ma anche un campanello d ...
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La protesta dei giovani in Kenya
Atlante (2024)
Nel corso delle manifestazioni di protesta che si sono svolte in Kenya contro la legge finanziaria, la polizia ha fatto uso più volte di armi da fuoco e il numero complessivo delle vittime dall’inizio [...] contestati, ispirati dal Fondo monetario internazionale, prevedevano nuove imposte sul valore aggiunto che incidevano sul prezzo del pane, del carburante, degli assorbenti, dei pannolini e di altri beni primari. Nuove entrate nelle casse dello Stato ...
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