L’ulivo è una pianta presente da millenni nel bacino del Mediterraneo, dall’alto valore simbolico nella cultura greco-romana, sacra per le religioni monoteiste e universalmente riconosciuto come simbolo [...] estremamente variegato, sono censite oltre 500 cultivar autoctone, impiegate sia nella produzione di olio che di olive da tavola. Questa grande varietà produttiva si traduce anche nel record europeo delle Denominazioni geografiche, con 42 DOP ... Leggi Tutto