Acidi grassi
Claudio Galli
Gli acidi grassi sono composti liposolubili formati da catene di atomi di carbonio dotate di un gruppo terminale carbossilico, che conferisce loro proprietà acide. La biosintesi [...] nel mondo vegetale, il primo nei semi e negli oli da essi ottenuti, il secondo nelle parti verdi delle detto, gli organismi superiori sono in grado di convertire i due acidi grassi essenziali nei derivati altamente insaturi, AA (20:4, n-6), EPA (20 ...
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LAVAZZA, Luigi
Renato Coriasso
Nacque il 24 apr. 1859 da Battista e da Candida Gonella, a Murisengo, piccolo comune situato sulle colline del Monferrato.
Il padre, al pari della maggioranza dei concittadini, [...] attività, si ridusse a sopravvivere grazie al commercio degli oli, del sapone, delle candele. Anche i primi anni permetteva di confidare su una rapida ripresa dei consumi non essenziali.
La lavorazione del caffè riprese soltanto nel maggio 1946: ...
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FEDELE da San Biagio (al secolo Matteo Sebastiano Palermo Tirrito)
Gioacchino Barbera
Nacque a San Biagio Platani (Agrigento) il 18 genn. 17 17 da Nicola Palermo e Maria Tirrito. Come egli stesso racconta [...] ad olio, con puntuali annotazioni sull'uso degli oli di noce e di lino in rapporto alle differenti anche per l'ampia bibliografia. Sono indicati qui solo alcuni studi essenziali ed altri più recenti contributi sul pittore: Palermo, Bibl. centrale ...
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NOVO, Ferruccio
Ivan Balbo
– Nacque a Torino il 22 marzo 1897 da Antonio e da Ernesta Biroli.
Nel 1894 il padre aveva fondato una piccola società in nome collettivo per la confezione di guanti, la A. [...] mulini, trebbiatrici), ma anche parti meccaniche, accessori e oli lubrificanti.
Frequentò il Collegio di S. Giuseppe di nipote e chiusa nel 1979.
Fonti e Bibl.: Dati biografici essenziali su Novo e sui suoi familiari nell’archivio di Ferruccio (Fredy ...
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GIORGI, Antonio Ruggero Maria
Francesco Tetro
Nacque a Reggiolo, presso Reggio nell'Emilia, il 19 genn. 1887 da Ulisse, contadino, e da Melchiade Zerbini. Nel 1905, seguendo la sua inclinazione artistica, [...] rivela una costruzione compositiva asciutta, realizzata attraverso pochi volumi essenziali.
Pur apprezzato da F.T. Marinetti che nel 1911 degli esordi. Nascono così dipinti intensi, come i tre oli L'adolescente (1933), Natura morta (1937), Lo scavo ...
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biocarburante
s. m. – Carburante ottenuto da (v.), cioè da fonti energetiche rinnovabili, a differenza dei carburanti tradizionali che provengono invece da combustibili fossili, e prodotto in una [...] il 3% del mercato di quest’ultima, ed è prodotto essenzialmente in Brasile (partendo da zuccheri) e negli Stati Uniti (partendo Jatropha curcas). Le nuove tendenze prevedono anche il ricorso a oli vegetali (nel caso del biodiesel) o ad amidi (nel ...
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dislipidemia
Alterazione della quantità dei lipidi del sangue e dei rapporti fra le varie frazioni che li compongono. Poiché le alterazioni consistono spesso in un aumento, è usato più comunemente il [...] nei semi delle piante; i fosfolipidi sono componenti essenziali di tutte le membrane cellulari e subcellulari, cui dei trigliceridi. Essi costituiscono una parte rilevante degli oli vegetali e del grasso animale. Risentono moltissimo delle ...
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grasso
Sostanza di origine animale o vegetale, costituita per il 95% da acidi grassi esterificati con la glicerina (trigliceridi, fosfolipidi). I g. fanno parte della classe più generale dei lipidi (➔). [...] anche rispettiv. come omega 3 e 6) sono detti g. essenziali perché l’organismo umano non è in grado di sintetizzarli, e perciò quelli più ricchi in acidi grassi insaturi sono fluidi (oli). I grassi saturi sono stabili rispetto agli agenti ossidanti; ...
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essenziale
agg. e s. m. [dal lat. tardo essentialis, der. di essentia «essenza»]. – 1. agg. a. Che costituisce o contiene l’essenza di una cosa; sostanziale, indispensabile (contrapp. a accidentale, accessorio): dati e. del problema; elemento,...
olio
òlio (region. òglio) s. m. [lat. ŏleum, dal gr. ἔλαιον]. – Nome generico di numerose sostanze di origine vegetale, animale o minerale, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e proprietà ma somiglianti tra loro per certe...