Onsager, Lars
Enciclopedia on line
Chimico fisico (Oslo 1903 - Coral Gables, Florida, 1976), naturalizzato cittadino degli USA nel 1945, prof. di chimica teorica alla Johns Hopkins University. Ha effettuato importanti ricerche in numerosi [...] , ecc. Autore di una teoria della polarizzazione dei dielettrici fluidi polari come l'acqua, che tiene conto della interazione dipolo-dipolo tra le molecole; in questa teoria l'intensità del campo locale è data da E*=3∈r E/[2∈r+1] (campo di O.). Ha ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Sistemi reagenti complessi
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)
Sistemi reagenti complessi
Sergio Carrà
Le scienze chimiche devono spesso fronteggiare problemi concernenti l'analisi e la descrizione di sistemi nei quali sono presenti molti componenti che interagiscono [...] condotti per costruire modelli atti alla descrizione del comportamento delle cellule, fruendo delle conoscenze sul modo nel quale le molecole reagiscono e si diffondono.
Quale primo esempio di s. r. c. si possono menzionare i processi di combustione ...
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CATEGORIA:
CHIMICA GENERALE
SVEDBERG, The
Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)
SVEDBERG, The (Theodor)
Chimico, nato a Harnäs (Gävleborg) il 30 agosto 1884, professore di fisica chimica a Upsala dal 1912; si è occupato dello studio delle soluzioni colloidali, delle loro proprietà [...] moderna. Altre ricerche dello Sv. sono state dedicate alla determinazione della forma delle molecole mediante lo studio dei loro movimenti nei liquidi anisotropi e ai processi che si svolgono nello strato impressionabile delle lastre fotografiche ...
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proteina integrale
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
proteina integrale
Stefania Azzolini
Proteina che attraversa completamente il doppio strato lipidico della membrana cellulare. Tali proteine vengono anche chiamate proteine intrinseche o proteine transmembrana [...] spesso agiscono come canali ionici e proteine di trasposto deputate al passaggio verso e fuori la cellula di ioni o molecole. I canali ionici sono pori idrofilici che attraversano la membrana, per la cui formazione le proteine integrali si ripiegano ...
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isomeria
Enciclopedia on line
Chimica
Fenomeno per il quale due o più composti chimici aventi proprietà diverse hanno la stessa formula grezza ma diversa formula di struttura, oppure hanno la medesima formula di struttura ma diversa [...] l’una l’immagine speculare dell’altra. Così esistono due acidi lattici enantiomeri (acido D-lattico e acido L-lattico) nelle cui molecole c’è un atomo di carbonio legato a quattro gruppi diversi (a un atomo di idrogeno, a un gruppo ossidrilico, a un ...
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CATEGORIA:
CHIMICA ORGANICA
elettrolito
Enciclopedia on line
Ogni sostanza che si dissoci, in misura maggiore o minore, in ioni, quando venga disciolta in acqua (o in altri solventi dissocianti).
Soluzioni elettrolitiche
Le soluzioni elettrolitiche costituiscono [...] H+) è uguale a quello dei gruppi basici che si protona (NH2 + H+ ⇄ NH3+).
E. colloidale È costituito da una molecola con un gruppo ionizzabile unito però a un residuo organico a elevato numero di atomi di carbonio (per es., saponi, tensioattivi). La ...
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CATEGORIA:
CHIMICA FISICA
Warshel, Arieh
Enciclopedia on line
Warshel, Arieh. – Biochimico israeliano naturalizzato statunitense (n. Sde-Nahum 1940). Ha conseguito il Ph.D. nel 1969 presso il Weizmann Institute of Science di Rehovot (Israele), lavorando successivamente [...] ha fornito contributi sostanziali all’introduzione di metodi computazionali per lo studio della correlazione tra struttura e funzione delle molecole biologiche. Nel 2013 è stato insignito con M. Karplus e M. Levitt del premio Nobel per la chimica ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
EVAPORAZIONE
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1992)
(v. vapore, XXXIV, p. 985; App. II, II, p. 1089)
L'e. è un fenomeno fisico che consiste nel passaggio di un composto dallo stato liquido allo stato vapore. Nel linguaggio comune per e. s'intende quel processo [...] pressione parziale anch'essa inferiore, si verifica il fenomeno dell'evaporazione. Infatti, dato che in una fase fluida le molecole dei composti che la costituiscono migrano da zone che le contengono in concentrazione più elevata verso zone dove sono ...
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CATEGORIA:
CHIMICA FISICA
PROPELLENTI CHIMICI
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
PROPELLENTI CHIMICI
Masaniello Riccardo CORELLI
. Definizioni e classificazione. - I propellenti chimici sono sistemi particolari che, indipendentemente dall'ambiente esterno e in determinate condizioni, [...] essenzialmente di
dove T è la temperatura assoluta dei prodotti gassosi entro la camera di combustione del razzo ed M il peso molecolare medio di essi.
Impulso specifico. - La spinta S che, per reazione, si esercita sul razzo è data dalla S = m′V ...
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POLANYI, John Charles
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1994)
POLANYI, John Charles
Eugenio Mariani
Chimico-fisico canadese, nato a Berlino il 23 gennaio 1929. Ha ottenuto il B. Sc. (1949), il M. Sc. (1950) e il Ph. D. (1952) all'università di Manchester; dal [...] ).
Le ricerche di P., indicando che la luce può essere amplificata attraversando un mezzo contenente atomi o molecole in forte eccitazione non termica (indicata come ''inversione di popolazione''), hanno aperto la strada alla realizzazione di laser ...
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