RADIOCHIMICA
Moise HAISSINSKY
Paolo SPINEDI
La r. tratta dei varî fenomeni connessi coi processi e con le radiazioni nucleari. Nel passato però si designava con questo termine lo studio delle azioni [...] risulta che la molecola contenente l'atomo del nucleo iniziale si scompone formando una nuova molecola o frammenti molecolari: radicali liberi, atomi, ioni.
I fenomeni descritti hanno un'importanza particolare nelle reazioni nucleari (n, γ), (n, 2n ...
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(v. alcool, II, p. 256; App. I, p. 82)
L'e. (o alcool etilico) si può ottenere per sintesi o per fermentazione di liquidi zuccherini. Nel primo caso i sistemi più importanti sono quelli dell'idratazione [...] solidi facilmente rigenerabili (amido di mais in granuli che si rigenera con aria calda a 90°C, setacci molecolari, sali che formano idrati facilmente decomponibili).
Tutti questi sistemi consentono un risparmio di calore, ma richiedono impianti più ...
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Sistemi reagenti complessi
Sergio Carrà
Le scienze chimiche devono spesso fronteggiare problemi concernenti l'analisi e la descrizione di sistemi nei quali sono presenti molti componenti che interagiscono [...] architetture costruite su nodi formati da particolari molecole che interagiscono reciprocamente. Queste interazioni molecolari, geneticamente programmate, condizionano il controllo e lo sviluppo delle cellule stesse; inoltre possono manifestare ...
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Interfasi: caratteristiche chimico-fisiche
Elio Santacesaria
La materia che ci circonda si presenta in tre distinti aspetti caratterizzati da diversa densità. Questi tre differenti stati della materia [...] adsorbimenti chimici su siti con caratteristiche uniformi.
Le isoterme di BET prevedono l'adsorbimento di più strati molecolari. Nello sviluppo della teoria si considera: (a) superficie uniforme; (b) assenza di interazioni laterali; (c) adsorbimento ...
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Struttura degli odori e sistemi olfattivi
John J. Hopfield
(California Institute of Technology Pasadena, California, USA)
L'olfatto e il gusto sono i due sensi chimici. Sebbene la differenza sia piuttosto [...] non lineari e che la frazione di recettori con un ligando legato ha una dipendenza non lineare dalle concentrazioni molecolari. Tuttavia, dobbiamo notare che il sistema visivo deve affrontare le stesse difficoltà nel contesto del problema del colore ...
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La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. I prodotti di sintesi
Anthony S. Travis
I prodotti di sintesi
Prima del 1918, lo stimolo principale per lo sviluppo della chimica organica derivava [...] ) applicarono alla struttura della cellulosa. Usando la viscosità delle soluzioni di polimeri, Staudinger aveva ottenuto pesi molecolari di 200.000.
Sebbene la sua legge di viscosità fosse sbagliata, questi risultati aiutarono a conquistare consenso ...
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Materiali, scienza dei
Giancarlo Caprino
Definizione del campo disciplinare
La s. dei m. si occupa dei solidi d'interesse applicativo, studiandone i legami fra la struttura e le proprietà.
Caratteristiche [...] (LCP, Liquid Crystal Polymers). Una corrente che attraversa un LCP provoca nello stesso il riorientamento delle catene molecolari, che si traduce in una variazione delle proprietà ottiche. Questo meccanismo appare alla base del funzionamento degli ...
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Fosforilazione ossidativa
EEdward Ch. Slater
di Edward Ch. Slater
SOMMARIO: 1. Premessa storica. □ 2. Reversibilità della fosforilazione ossidativa. □ 3. Stato attuale delle ricerche sul meccanismo [...] ordine di quello dei complessi di Green (le aree dei vari componenti disegnati nella fig. 3 sono proporzionali ai pesi molecolari), è unito a un frammento di membrana indicato come CF0: tale unione avviene tramite una proteina a basso peso molecolare ...
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L'Ottocento: fisica. Chimica e fisica nella prima meta del secolo
Ursula Klein
Chimica e fisica nella prima metà del secolo
Nella prima edizione dell'Encyclopaedia Britannica (1768-1771) alla voce Atom [...] che i chimici come Wenzel e Mitscherlich considerano come equivalenti, e che noi chiamiamo atomi, non siano altro che gruppi molecolari" (ibidem, pp. 270, 282, 290).
Il sospetto di Dumas che gli atomi chimici fossero gruppi di particelle più piccole ...
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Chimica fisica dei sistemi non lineari
John Ross
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Definizioni e concetti elementari. 3. Tipi di fenomeni non lineari: a) sistemi chimici con stati stazionari multipli; [...] può essere soltanto di natura chimica; in tale ambito, il meccanismo può essere basato essenzialmente su caratteristiche molecolari, come ad esempio le diverse configurazioni di una proteina, oppure può essere dovuto a cinetiche macroscopiche. Gli ...
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molecolarita
molecolarità s. f. [der. di molecolare]. – In chimica fisica, il numero di particelle (atomi, ioni, molecole) che devono collidere le une con le altre per dar luogo a una data reazione chimica elementare.
cane molecolare
loc. s.le m. Cane dall’olfatto finissimo, che, in virtù delle capacità di percepire, distinguere e memorizzare le molecole volatili degli odori, viene impiegato in operazioni investigative di polizia. ◆ [tit.] Super detective...