La Champagne è fatta così, come un’araba fenice che rinasce costantemente dalle sue ceneri grazie a una prorompente capacità di resilienza. Il 2020 aveva allarmato gli operatori champenois: a causa della [...] più solida realtà vitivinicola francese. E questo timone sta gradualmente ma chiaramente reindirizzando la Champagne verso una modulazione della sua proposta di alta fascia: vini più asciutti, più territoriali, più essenziali, più originali. È il ... Leggi Tutto