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merluzzo
Enciclopedia on line
M. bianco Specie (Gadus morhua; v. fig.) di pesce Teleosteo Gadiforme Gadide dell’Atlantico settentrionale. Ha corpo allungato, 3 pinne dorsali e due anali, muso ottuso con mascella superiore più lunga, bargiglio del mento lungo quanto l’occhio; colore variabile, verdastro o bruno, con macchie giallastre sul dorso, o uniforme, linea laterale bianca, ventre bruno; predatore, lungo 1-1,5 m, massa sino ...
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MERLUZZO
Enciclopedia Italiana (1934)
MERLUZZO (lat. scient. Gadus morrhua L.; fr. morue; sp. abadejo; ted. Dorsch o Kabeljau; ingl. cod)
Alberico BENEDICENTI
Decio VINCIGUERRA
*
Pesce osseo dell'ordine dei Teleostei, sottordine Anacanthini, [...] ove nei mesi invernali si radunano non meno di 30.000 pescatori con 7000 battelli che raccolgono in media 30 milioni di merluzzi. La pesca si fa con reti e con ami. Molto attiva è anche la pesca in Islanda esercitata quasi esclusivamente dai Francesi ...
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melù
Enciclopedia on line
melù Nome di alcuni Pesci dell'ordine Gadiformi, simili al merluzzo, tra cui la specie Micromesistius poutassou. Il m. ha corpo slanciato, di colore grigio bluastro con ventre bianco argenteo e tre pinne [...] dorsali nettamente separate tra loro. Vive su fondali sabbiosi, dove trascorre il giorno, per salire in superficie di notte ...
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CATEGORIA:
SISTEMATICA E ZOONIMI
nasello
Enciclopedia on line
Pesce (Merluccius merluccius; v. fig.) Teleosteo Gadiforme Gadide, chiamato anche merluzzo, merlano, lovo, pesce prete ecc. Ha squame caduche, più grandi di quelle del vero merluzzo, due pinne dorsali [...] e una anale; è privo di bargiglio. Ha colore bianco-argento sul ventre, bruno sul dorso; può raggiungere 1,25 m e 20 kg. Comune sia nell’Atlantico settentrionale, dove viene pescato e successivamente salato ...
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CATEGORIA:
SISTEMATICA E ZOONIMI
muscarina
Enciclopedia on line
Alcaloide, C9H20O2N+, composto dell’ammonio quaternario derivato dal tetraidrofurano, contenuto in varie specie di funghi velenosi e, con altri composti azotati, nel merluzzo putrefatto; è una sostanza [...] estremamente tossica. Dà vari sali cristallizzati, per es. il cloridrato, che si presenta in cristalli incolori, igroscopici, solubili in acqua; il nitrato, in cristalli bruni, igroscopici, solubili in ...
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CATEGORIA:
CHIMICA ORGANICA
GADIDI
Enciclopedia Italiana (1932)
GADIDI (dal gr. γάδος)
Geremia D'ERASMO
Decio VINCIGUERRA
Famiglia di Pesci ossei del sottordine Anacantini di Müller, stabilita da R. Owen nel 1833, che ha per tipo il comune Baccalà o Merluzzo (Gadus [...] , quasi dappertutto, conservati a mezzo della seccagione o della salagione. La specie più diffusa è il comune baccalà, o merluzzo (v.), Gadus morrhua L., che manca nel Mediterraneo, mentre vi è comune il nasello (v.), Merluccius vulgaris Flem., cibo ...
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Morosini, Emilio
Enciclopedia on line
Patriota (Milano 1830 - Roma 1849). Seguì L. Manara nei combattimenti sulle barricate nelle Cinque Giornate di Milano, poi fu col battaglione dei bersaglieri lombardi in Piemonte, e infine alla difesa [...] della Repubblica romana. Ferito mentre difendeva il bastione detto il Merluzzo, rifiutò di arrendersi e fu ucciso in un tentativo di resistenza. ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Saint-Malo
Enciclopedia on line
Città della Francia settentrionale (49.661 ab. nel 2006), sulla costa della Manica, nella parte più interna del golfo omonimo, nel dipartimento di Ille-et-Vilaine, alla foce del fiume Rance, 65 km a NO [...] di Rennes. Porto peschereccio (merluzzo), commerciale e turistico.
Sorse intorno a un monastero fondato nel 6° sec. dall’eremita Aaron, cui era succeduto, come abate, Maclovio (fr. Maclou o Malo). Spesso in contrasto con i duchi di Bretagna, la città ...
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erucico, acido
Enciclopedia on line
Acido alifatico non saturo, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH, a catena lineare; cristalli aghiformi incolori, insolubili in acqua, solubili in alcol, che fondono a circa 34 °C. È l’isomero geometrico (forma cis-) [...] dell’acido brassidico.
È contenuto come gliceride negli oli di Crocifere (colza, ravizzone), di senape, di fegato di merluzzo; il suo contenuto nelle miscele di oli di semi usati in alimentazione non deve superare il 15%. È impiegato inoltre come ...
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Lofoten
Enciclopedia on line
Arcipelago della Norvegia (1127 km2 con 25.000 ab. circa), nel Mar di Norvegia, prospiciente le coste nord-occidentali della penisola scandinava. L’isola principale è Austvågøya, con capoluogo Svolvær. [...] montuosi spianati alla sommità, che si elevano direttamente dal mare; le valli hanno forma di conca. Ricca zona di pesca del merluzzo; il pescato, destinato all’esportazione, viene in parte essiccato sul luogo. Giacimenti petroliferi al largo. ...
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CATEGORIA:
EUROPA