Agnelli, Giovanni
Giovanni Borgognone
Storia di un grande industriale italiano
Fondatore e guida della prima e più grande casa automobilistica italiana, la Fiat, Giovanni Agnelli seppe organizzarla [...] di facoltosi possidenti agricoli. Nel 1899 fu tra i fondatori della Fiat (Fabbrica italiana automobili Torino), di cui divenne in breve tempo il massimo dirigente. In questa veste, volle organizzare la casa automobilistica sulla base dei principi del ...
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VETRO (fr. verre; sp. vidrio; ted. Glas; ingl. glass)
Giorgio SANGIORGI
Filippo ROSSI
Arnaldo MAURI
Giovanni VACCA
Vetro, nel senso generico, è una materia anorganica, passata dalla fusione dei suoi [...] prelievo; oppure in bacini, vasche a fondo rettangolare (al massimo m. 8 per 25), quando la bocca di prelievo le opere generali: P. Toesca, Storia dell'arte italiana, I, Torino 1927, passim; Th. Bossert, Geschichte des Kunstgewerbes, Berlino 1932-35 ...
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LIEVITI (XXI, p. 115)
Ario BONELLI
Per le generalità sulla morfologia e la fisiologia dei lieviti, v. blastomicosi, VII, p. 186; batterio, VI, p. 383 segg.; schizofite, XXXI, p. 98; e soprattutto saccaromiceti, [...] si usano nei casi in cui si vuole esaltare al massimo grado il potere fermentativo.
La distinzione però non ha la cottura.
Bibl.: G. De Rossi, Microbiol. agr. e tecnica, Torino 1927; E. Kayser, Microbiol. appliquée à la transf. des produits agric., ...
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Tecnica
Jacques Ellul
di Jacques Ellul
Tecnica
sommario: 1. Il concetto di tecnica. 2. La tecnica come ambiente. 3. La tecnica in quanto sistema. 4. La tecnica in quanto mito. 5. La prevedibilità della [...] scelte che garantiscano e assicurino insieme la massima efficienza e la massima crescita. Questa scelta può ovviamente non New York 1967 (tr. it.: Il nuovo Stato industriale, Torino 19682).
Giedion, S., Mechanization takes command. A contribution to ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
I ‘bianchi’: la tecnologia in cucina
Giovanni Paoloni
Una storia di successo
L’industria italiana degli elettrodomestici è stata – nonostante i colpi della crisi economica tra primo e secondo decennio [...] statunitense. Esse affermano la necessità di limitare al massimo l’impiego di personale di servizio, evitando comunque ’altra azienda piemontese, la Indesit. Fondata nel 1953 a Torino da Armando Campioni, Adelchi Candellero e Filippo Gatta, con il ...
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Economia e politica industriale
Giovanni Zanetti
Nuovo campo di studi o evoluzione della teoria tradizionale?
A partire dai primi anni sessanta è comparso e si è gradualmente diffuso negli statuti di [...] 1983); in particolare, egli ha posto nella massima evidenza la necessità di individuare le specificità industriali Ricerche intorno ai principî matematici della teoria delle ricchezze, in Opere, Torino 1981).
Cyert, R. M., March, J. C., A behavioural ...
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Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] sull'etichetta. Un'altra norma, volta a fissare il contenuto massimo di umidità nella pasta ha destato cori di invettive contro l presenza in Italia della Fondazione europea per la formazione a Torino, del Centro europeo di ricerca a Ispra (Varese) e ...
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Tecnologie della stampa
Stefano Marchesi
Il procedimento xilografico per la riproduzione di scritti e disegni è documentato in Cina fin dal IX sec. d.C. Matrici di legno intagliate a rilievo e cosparse [...] sul mercato sono: (a) law volume, formato A4 e A3, carta massimo gr/mq. 120, velocità 12 copie/minuto e risoluzione stampa 600 dpi ( 1966.
Autori vari 1969: Enciclopedia della stampa, Torino, Società Editrice Internazionale, II, 1969.
Autori vari ...
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Condimento
Anna Maria Paolucci
Il termine indica qualsiasi sostanza, liquida o solida, aggiunta ai cibi per insaporirli o esaltarne il gusto: sono condimenti le spezie, le erbe aromatiche, il sale (v.), [...] come condimento del cibo e del vino ebbe il massimo sviluppo in epoca imperiale, dopo che la pax Oxford, Clarendon Press, 1969 (trad. it. Roma e la via delle spezie, Torino, Einaudi, 1974).
j.-f. revel, Un festin en paroles, Paris, Pauvert, 1979 ...
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FOSSATI (poi Fossati Bellani)
Roberto Romano
Famiglia di industriali tessili attiva a Monza e in Valtellina tra '800 e '900. Nel febbraio 1874 Felice (Monza, 8 ott. 1850-ivi, 24 nov. 1916), figlio di [...] ritorcitura con un numero di dipendenti che toccò nel 1962 il massimo delle 2.500 unità (ed erano ancora 1.700 nel 1974 Einaudi, Un principe mercante. Studio sulla espansione coloniale ital., Torino 1900, p. 303; Ministero di Agricoltura, Ind. e Comm ...
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maranza s. m. e f. inv. Giovane che fa parte di comitive o gruppi di strada chiassosi, caratterizzati da atteggiamenti smargiassi e sguaiati e con la tendenza ad attaccar briga, riconoscibili anche dal modo di vestire appariscente (con capi...
gigafactory
(giga-factory) s. f. Fabbrica di dimensioni molto grandi. ♦ Mentre la Fca (Fiat Chrysler Automobiles) affronta le mille sfide dell’integrazione societaria e del rilancio, la Tesla (che peraltro vale la metà della General Motors)...