nutrizionismo

Sinonimi e Contrari (2003)

nutrizionismo /nutritsjo'nizmo/ s. m. [der. di nutrizione]. - (med.) [disciplina che studia i problemi della nutrizione] ≈ dietologia, nutrizionistica, scienza dell'alimentazione. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

struffoli

Sinonimi e Contrari (2003)

struffoli /'struf:oli/ (o strufoli) s. m. pl. [etimo incerto], region. - (gastron.) [dolce tradizionale dell'Italia centro-merid. formato da palline fritte ricoperte di miele] ≈ cicerchiata. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

bitter

Sinonimi e Contrari (2003)

bitter /'bit:er/ s. m. [dall'oland. (e anche ted. e ingl.) bitter "amaro"]. - (enol.) [bevanda amara, alcolica o analcolica, stimolante dell'appetito] ≈ aperitivo. ‖ digestivo. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

dolce²

Sinonimi e Contrari (2003)

dolce² s. m. [uso sost. di dolce¹]. - 1. (gastron.) [ogni vivanda o preparazione dolce, che si serve per lo più in fin di pasto o in occasione di rinfreschi e feste: fare un d., mettere il d. in forno] [...] ≈ ‖ dessert, pasta, pasticcino, torta. 2. [al plur., prodotti dell'industria dolciaria] ≈ [→ DOLCIUME (2)]. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

dolciume

Sinonimi e Contrari (2003)

dolciume s. m. [der. di dolce¹]. - 1. (non com.) [sapore dolce piuttosto stucchevole] ≈ (non com.) dolciura. ↓ dolcezza. 2. (gastron.) [al plur., prodotti dell'industria dolciaria: negozio di d.] ≈ dolci. [...] ⇓ caramelle, cioccolatini, mignon, (region.) pastarelle, paste, pasticcini ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

rosbif

Sinonimi e Contrari (2003)

rosbif /'rɔzbif/ s. m. [adattam. ital. dell'ingl. roast beef]. - (gastron.) [carne di manzo cotta in modo da essere rosolata esternamente e al sangue all'interno] ≈ arrosto, roast beef. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

parmigiano

Sinonimi e Contrari (2003)

parmigiano [dal nome della città di Parma, capoluogo di provincia dell'Emilia]. - ■ agg. [della città di Parma] ≈ parmense. ■ s. m. 1. (f. -a) [abitante o nativo di Parma] ≈ parmense. 2. (gastron.) [formaggio [...] prodotto esclusivam. nelle province di Parma e Reggio e ottenuto solo con latte di mucche al pascolo] ≈ ‖ grana. ⇑ formaggio ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

salato

Sinonimi e Contrari (2003)

salato [part. pass. di salare]. - ■ agg. 1. [dell'acqua, che contiene sale] ≈ e ↔ [→ SALINO]. 2. [di cibo, che contiene sale o troppo sale: pane s.] ≈ saporito. ↔ insipido, sciapito, (region.) sciapo, [...] di sarcasmo: una risposta s.; battute s.] ≈ arguto, faceto, frizzante, mordace, pepato, salace. ↔ fioco, insipido, sciapo. ↑ triste. ■ s. m. 1. (solo al sing.) [sapore, gusto salato: preferire il s.] ↔ dolce. 2. (gastron.) [carne di maiale salata e ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

alimentazione

Sinonimi e Contrari (2003)

alimentazione /alimenta'tsjone/ s. f. [der. di alimentare²]. - 1. a. [somministrazione di alimenti] ≈ nutrimento, nutrizione. b. [ciò di cui ci si ciba] ≈ alimento, cibarie, cibo, (fam.) (roba da) mangiare, [...] ); D2; D3; E o tacoferolo; F; H o biotina; K; M; P o citrina; PP o acido nicotinico o niacina. Additivi chimici - Addensante timballo; trifolato; tritato. Caratteristiche degli alimenti e delle bevande - Acerbo; acidulo; alcolico; amabile; appetitoso ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

caciocavallo

Sinonimi e Contrari (2003)

caciocavallo s. m. [comp. di cacio e cavallo, forse perché questi formaggi si conservano appaiati a cavalcioni di un'asse] (pl. caciocavalli o cacicavalli). - (gastron.) [formaggio, a forma di pera, tipico [...] dell'Italia meridionale] ≈ provola. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE