Cerca in:
Aminoacidi
Universo del Corpo (1999)
Aminoacidi
Maria Antonietta Spadoni
Gli aminoacidi sono composti organici quaternari formati da carbonio, ossigeno, idrogeno e azoto; alcuni di essi contengono anche atomi di zolfo, un elemento che [...] sono uniti l'uno con l'altro mediante legami peptidici: le diverse migliaia di proteine esistenti sono processi per la produzione su larga scala di aminoacidi, i processi chimici e quelli biotecnologici. Con i primi si ottiene il prodotto racemico ...
Leggi Tutto
KÖRNER, Guglielmo
Dizionario Biografico degli Italiani (2004)
KÖRNER, Guglielmo (Wilhelm)
Gian Piero Marchese
Nacque a Kassel il 20 apr. 1839. Il padre era incisore di monete.
Frequentò un istituto tecnico per allievi ingegneri a Kassel; dopo aver lavorato in alcuni [...] Conseguita la laurea (1860), ottenne un posto come assistente di Will per la chimica sperimentale e vi restò quattro anni. Dopo fu a Gand con F.A. incompatibile con la formula di Kekule a tre doppi legami alternati, il K. propose una modifica di ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
COSSA, Alfonso
Dizionario Biografico degli Italiani (1984)
COSSA, Alfonso
Gian Piero Marchese
Nacque a Milano, da nobile famiglia, il 3 nov. 1833 da Giuseppe, possidente, e Giustiniana Magnocavallo.
Il padre, fine e colto paleografo, era allora bibliotecario [...] di J. von Liebig, che proprio a quell'epoca chiariva e definiva alcuni importanti legami fra chimica e biologia vegetale.
Il C. intraprese lo studio della chimica sotto la guida del grande maestro A. Kramer, che era allora direttore della Scuola ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
olefine
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
olefine
Idrocarburi alifatici di formula generale CnH2n, detti anche alcheni o idrocarburi etilenici, contenenti nella molecola un doppio legame (per cui prendono anche il nome di monoolefine); si denominano [...] di dar luogo a una vasta gamma di derivati chimici di interesse industriale. Le olefine superiori, che si olefine si indicano, in senso lato, gli idrocarburi alifatici non saturi contenenti uno o più doppi legami. (*)
→ Fotochimica; Petrolchimica ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CHIMICA ORGANICA
metatesi
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
metatesi
In chimica, equivale a una reazione di doppio scambio. Attualmente, è una particolare metodologia di sintesi utilizzata in larga misura in chimica industriale, mediante la quale è possibile [...] ) – far reagire le olefine (idrocarburi contenenti uno o più doppi legami carbonio-carbonio, C=C) scambiando i gruppi chimici legati ai terminali dei doppi legami per sintetizzare nuove molecole di particolare interesse e pregio. (*)
→ Composti ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CHIMICA ORGANICA
olio
Enciclopedia on line
Nome generico di numerose sostanze, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e proprietà ma somiglianti fra loro per certe caratteristiche esterne (untuosità, densità di regola inferiore [...] è basata sulla capacità degli alogeni di addizionarsi ai doppi legami dei composti non saturi) sia rispettivamente superiore a 130, si estrae sottoponendo le sanse a trattamenti meccanici o chimici. L’o. d’inferno si ricava dalle acque ...
Leggi Tutto
Lewis, Gilbert Newton
Enciclopedia on line
Chimico fisico statunitense (Weymouth, Massachusetts, 1875 - Berkeley, California, 1946). I suoi interessi spaziarono in vari campi; propose una teoria costruttiva della radiazione elettromagnetica e si [...] termine "ottetto") attraverso una serie di articoli e di conferenze pubbliche e il modello di legame proposto da L. fu progressivamente accettato dai chimici.
Opere
Fra le pubblicazioni, oltre al già citato The atom and the molecule , si ricordano ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
adesivi
Enciclopedia on line
Sostanze che, aderendo saldamente alla superficie di due materiali, sono in grado di tenerli uniti tenacemente. Distinguendo fra le diverse funzioni che gli a. possono esplicare, si definiscono:
a) a. [...] presa avviene per semplice pressione e dà origine a un legame di non grande resistenza. Gli a. di questa applicati, si dimostrano in genere insensibili all’umidità, agli agenti chimici, ai solventi, al calore.
Di grande interesse sono alcuni tipi ...
Leggi Tutto
polisaccaridi
Enciclopedia on line
Glicidi costituiti da polimeri, formati dalla condensazione di zuccheri semplici (monosaccaridi) o di alcuni loro derivati, quali acidi uronici, amminozuccheri ecc. con eliminazione di molecole d’acqua [...] e con formazione di legami glicosidici; nel caso che il monosaccaride sia un esoso (come il glucosio, l’unità monomerica più comune dei p.), l’equazione chimica della formazione di un p. è nC6H12O6 → (C6H10O5)n+(n−1)H2O. Il numero n può assumere ...
Leggi Tutto
denaturante
Enciclopedia on line
Sostanza usata per il trattamento di alcuni prodotti al fine di impedirne l’impiego per scopi diversi da quelli cui sono destinati. Pertanto il d. viene addizionato al prodotto originario per consentire [...] acidi nucleici, a seguito della rottura dei legami deboli (non covalenti) intramolecolari (e intermolecolari particolare quella ultravioletta), gli ultrasuoni, l’agitazione violenta. I d. chimici di uso più comune sono gli acidi e gli alcali forti, ...
Leggi Tutto